红茶 - 老农茶网

健康生活红茶相伴

越来越冷的天气总是让人觉得懒洋洋的，不想工作不想运动。如果借着午后温暖的阳光为自己泡上一杯红茶，看着馥郁的香气氤氲而出，再喝上一口，红茶独有的温润和甘甜会瞬间瓦解掉人心中的浮躁，重新找回自己的精力与活力。健康生活红茶相伴红茶中以祁门红茶闻名天下，其茶叶外形条索紧细苗秀，显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，冲泡出的茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥

2015-03-19

大红袍与其他红茶的区别

中国茶叶总共分为六大种类，其中茶叶与种类之间本没有直接联系。但“大红袍”在名称上让不少刚接触茶叶的朋友误认为红茶，其实不然，大红袍生长在武夷山风景区，为武夷岩茶，但并非红茶，而隶属于乌龙茶。武夷岩茶中的“正山小种”是实至名归的红茶种类之一，那么为何同为武夷岩茶的两种茶属于不同种类呢?1. 发酵程度不同大红袍生长产地局限于闽北武夷山市，属于半发酵茶。而

2015-03-19

茶叶是自然界赐予万能的饮料、药引子。喝茶利于身、心健康。据专家研究发现，适量饮茶、饮酒具有降低老年多发疾病(中风)。研究发现，饮茶可能是脑卒中的一个保护因素，与不饮茶人群相比，饮茶人群的脑卒中危险因素如高血压及其家族史、脑卒中家族史、糖尿病、吸烟、饮酒比例、体重指数等均显著低于不饮茶者，且饮茶剂量与脑卒中危险呈一定关系，饮茶量越大其保护作用越明显。同时发现，饮用不同种类的茶叶对于脑卒中的保护作用有

2015-03-19

红茶与黑茶茶艺茶道最大的不同之处

红茶以金骏眉为代表，黑茶以普洱茶为代表茶叶，两种茶叶种类在茶艺茶道工序稍有不同，其中以冲泡时间最为明显。不同的茶叶种类，冲泡时间不同，口感质量高低不同。红茶久泡益健康红茶泡得时间越长，越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示，时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解，最好泡够5分钟。普洱茶重点在洗茶普洱茶属于黑茶，一般泡5分钟，香味就出来了，与茶饼相比，散茶

2015-03-19

常饮金骏眉红茶能强健骨骼

金骏眉红茶如此受欢迎不仅是因为其宜人鲜爽的口感，金骏眉红茶具有众多的保健功效也是其大受欢迎的原因。下文就为您介绍金骏眉红茶的功效。1.强壮骨骼：2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用金骏眉的人骨骼强壮，金骏眉中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯金骏眉，坚持数年效果明显。如在金骏眉中加上柠

2015-03-19

金骏眉红茶的保质期是多久

很多茶友认为金骏眉红茶是干茶，所以是没有保质期的。且认为只要保存得当，不管时间多久都是可以饮用的。在此，小编要告诉大家，这是错误的!因为金骏眉红茶是有保质期的，且要品饮其特有的茶韵，最好是在保质期内饮用。那么，金骏眉红茶的保质期是多久呢?以下为您说明：金骏眉红茶的保质期金骏眉红茶的保质期都比较短，一般是1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质期比较长，二年的比较多。散装红茶的保质期，一

2015-03-18

正山小种红茶茶艺演示步骤

茶艺表演是在工夫茶艺冲泡的基础上，比较生动的茶叶冲泡技艺的演示步骤，使人们在精心营造的优雅环境氛围中，得到美的享受和情操的熏陶。主要用具：瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)，赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。茶具在表演台上摆放好后，即可进行正山小种红茶茶艺表演。一、“宝光”初现：正山小种红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而

2015-03-18

红茶的十大功效与作用

红茶的十大功效与作用：1.提神消疲经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。2.生津清热夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨

2015-03-17

喝正山小种红茶为什么可以减肥

根据研究发现，正山小种红茶属黄酮含量高的饮食，有助於预防中风和心脏病，当然生活习惯，也要跟著改变，包括戒菸、控制体重、饮酒适量、多吃蔬菜水果和低脂的食物等等。对减肥有一定促进作用，但帮助有限，必须配合其它方法才行。正山小种红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾

2015-03-16

荔枝红茶的保质期是多长

荔枝红茶属于全发酵的红茶，跟其它农作物一样都是有保质期的，要注意红茶的保存环境，贮存时要将茶叶放在阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽。本文为你介绍荔枝红茶储存知识，了解一下一般红茶的保质期。一般红茶的保质期都比较短，一般是1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，荔枝红茶保质期比较长，二年的比较多。散装荔枝红茶的保质期，一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个

2015-03-16

喝金骏眉红茶应注意的事项

金骏眉红茶茶可以有效防止人体内固醇升高，防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，红茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。喝茶虽然有许多的好处，不过还是有以下几件事情要注意：1.避免饭后随即喝茶，因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。2.

2015-03-15

金骏眉红茶适宜人群

金骏眉红茶叶中所含的成份很多。主要有有钙、磷、铁……等多种矿物质。茶叶中的这些成份，对人体是有益的，其中尤以锰能促进鲜茶中维生素C的形成，提高茶叶抗癌效果。它们的共同作用，对人体防病治病有着重要意义，故有“不可一日无茶”之说。太瘦身体虚弱的人要少喝茶，睡眠不好的人要少喝茶，茶瘾严重的人要少喝茶，儿童幼儿要少喝茶。金骏眉适宜人群：一、老年人、产妇临

2015-03-15

正山小种红茶减肥怎么样

正山小种红茶备受女性青睐，因为饮用正山小种可暖胃、养胃的同时，亦可有效达至减肥瘦身功效。有专家研究，正山小种红茶不但解渴，而且减肥效果也好，更重要的是也很经济实惠。医学实践证明，红茶中的咖啡碱可以促进运动时脂肪的新陈代谢。饮用红茶后再进行体育运动，脂肪的新陈代谢就更加活跃。而在步行或做有氧操等负担较少的运动前后饮用红茶，同样可以提高减肥的效果。那么要得到良好的减肥功效，我们需要喝上等的红茶吗?专家

2015-03-15

绿茶与红茶茶汤滋味如何形成

品鉴茶叶时，根据色香味形四个大方面入手判断茶叶质量高低，而其中茶叶的滋味，是由几十种呈味物变化的综合反映。其中有刺激性涩味物质是茶多酚，苦味物质是咖啡碱、花青素和茶皂素等，鲜味物质主要是氨基酸，甜味物质主要是可溶性糖和部分氨基酸，鲜爽物质是氨基酸、儿茶素、茶黄素和咖啡碱的综合物。绿茶茶汤滋味如何形成在绿茶味的形成中，起主要作用的成分是儿茶素和花青素。儿茶素形成的涩味和花青素形成的苦味不同。单纯的茶

2015-03-15

黑茶与红茶相较于制作工艺的区别

在中国乃至世界，红茶与黑茶都是举世闻名的茶类，将两大种类迎合相较对比，在制作工艺方面两者最明显的差异造就两者的色香味形。黑茶与红茶制作工艺的区别黑茶与红茶等茶的区别在于，黑茶在加工初期进行了杀青或炒青，即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期，黑茶又进行了渥堆发酵工艺，通过微生物培养，微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态，

2015-03-15

瓶装红茶的高热量 1瓶相当于2碗米饭

肥胖者慎重饮用瓶装茶，饮用茶饮料不及于冲泡茶叶所摄取的茶多酚含量高，瓶装饮料要使得茶多酚发挥功效，需要喝2瓶以上，在尽可能多地摄取茶多酚的同时，也要考虑茶饮料的总热量是否会给人体带来负担。瓶装红茶的热量高在中国疾病预防控制中心发布的《中国食物成分表(2010)》中，100g米饭的热量为117千卡。将茶饮料的热量换算一下，发现统一冰红茶的热量最高，几乎相当于两碗米饭的热量。如果为了达到抗癌效果，每天

2015-03-14

冲泡正山小种红茶有什么要领

冲泡出一杯色、香、味俱全的正山小种红茶，要掌握两大要领，一是，冲泡的水温需控制，第二，浸泡的时间需掌握好。冲泡的水温冲泡红茶的水温通常认为要在80℃左右。据悉，正山小种红茶开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃，只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气醇正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。但是，这与正山小种红茶的茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高一

2015-03-14

如何识别各档次正山小种红茶

随着正山小种红茶的普及，尤其是福建地区，基本上家家户户都会冲泡。对于不够了解正山小种红茶的朋友，选购时如何区分小种红茶的档次?以下为大家说明：优质的正山小种红茶的茶芽含量高，条形细紧或肥壮紧实，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多;香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈”。中档茶芽含量少，色泽乌黑稍有光泽，稍有金色毫毛;香气稍有甜

2015-03-14

正山小种红茶的冲泡

正山小种红茶冲泡后，以其浓郁的桂圆香及唯美的红艳颜色为大众熟知、喜爱。那么正山小种红茶该如何冲泡呢?适用茶具瓷壶(杯)、紫砂壶(杯)、铁壶等。最好选用白瓷壶或杯，以存托正山小种红茶汤色的红艳，红茶套具与咖啡饮具可以通用。水的温度冲泡正山小种红茶需用95度以上沸水投茶量：杯泡，茶与水的比例为1:50;壶泡，若用容积为200毫升的小壶冲泡，一般投茶量为5-7克。冲泡次数正山小种红茶为条索状，一般可冲泡

2015-03-14

如何鉴别正山小种红茶品质的优劣

避免买到劣质正山小种红茶，一定要了解该如何来鉴别正山小种红茶的优劣?如何鉴别呢?以下为您说明：(1)手抓：要验明优质红茶的“正身”，首先就是用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶

2015-03-14

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