红茶 - 老农茶网

冬季到来红茶黑茶皆养人

进入冬季，具有养生、保健功效的茶叶需求量开始增长。据了解，济南作为一个茶叶消费潜力巨大的城市，一直以来，对茶企有着不小的吸引力。随着市民对茶叶品质要求的提升，越来越多在济茶商表示，今年济南的茶叶销量和去年同期相比，在保持平稳步伐的前提下得到提升。此外，不少茶商坦言，受下半年节庆、气候等因素的带动，济南茶消费走势继续向好。而绿、黄、白、青(乌龙)、红、黑六大茶系的生根、发芽，也表明了济南茶叶市场前景

2015-03-13

红茶的红汤是怎样形成的？

红茶的汤色浓度抉择因素是茶红素，茶红素的形成是儿茶酚类物质在多酚氧化的催化下很快被氧化成邻，随落后行聚合形成联苯酚类中间产物，这又会还真相成双黄烷醇类，氧化形成茶黄素，茶黄素又转化为茶红素。茶红素是茶汤红色的主体，茶黄素是红茶茶汤亮度、香味的鲜爽度和浓烈度的首要因素。看红茶的质量不单只看它的红，还要有亮度才算好的红茶。泡杯红茶，你因它的红艳明亮而惊讶，若想滋味浓强中而又带鲜爽，加上糖及奶或柠檬时，

2015-03-12

结石患者少喝红茶和绿茶

结石病是一种“富贵病”，这些年之所以患者增多，主要是大量的蛋白质、脂肪被人体吸收，胆固醇超饱和而沉淀引起的。目前夜生活频繁、爱吃夜宵、不吃早餐而诱发结石病的人越来越多，吃过夜宵后马上就回家睡觉，餐后产生的尿液就会全部潴留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿液中的钙含量不断增加，久之会形成尿结石。不吃早餐则会导致胆汁长期淤积在胆囊中与肠道形成结石。不少胆道外科医生还发现这样一

2015-03-12

什么是CTC红茶制法？CTC制法中CTC的含义？

在红茶的制作过程中，是用CTC制法制作而成的，制成的红茶，我们可以称其为CTC红茶。那么CTC红茶是什么样子的呢?CTC制法中CTC的含义是怎样的呢?下面就让我们来看看吧。其实这边CTC是三个英文单词，crush(压碎)、tear(撕裂)、crul(揉卷)这三个单词的缩写，指的的红茶在经过CTC制作过程中要经过这三个步骤来制作。经过这三个步骤制作出来的红茶茶品就成了红碎茶了。现在在红碎茶制作的过程

2015-03-10

区别红茶劣质的辨别

红茶既然有真假之分，那么在真品红茶中，也必然有品质的优劣之分，将其拟人化，就是“佳人”与“嫫母”的天壤之别，红茶是健康的饮料，品质优劣不仅与口感风味有着密切的关系而且也会影响到人体的健康。按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶;带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者

2015-03-07

红茶加工工艺简介

浙江省生产的红茶主要有红条条和红碎茶两种，其初制加工工艺基本一致，均经过鲜叶～萎凋～揉捻(切)～发酵～烘干4道工序。因受自然条件和茶树品种的制约，浙江省红茶在国际国内市场上属中低档，生产也受市场需求的影响，波动较大。旧中国，仅温州区及浦江、镇海、诸暨等县有部份生产。新中国建立初期，为适应对前苏联出口红茶的需要，1950年择定嵊州三界、新昌遁山、余杭上泗试制红茶，并在余杭上泗凌家桥建红茶初制所，设置

2015-03-07

红茶储存方式

红茶最好放在茶叶罐里，移至阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽，不同茶叶不宜混合饮用，以免不能欣赏到该种茶的原味。

2015-03-07

红茶饮法推荐

冰红茶配制方法是先将红茶泡制成浓度略高的茶汤。然后，将冰块加入杯中达八满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。茶冻配制方法是用白砂糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升(可用红茶或其他茶代替)。先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用。然后，把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾。再把茶汤倒入果胶溶液中，混和倒

2015-03-07

红茶可以消除口臭

喝红茶也可以消除口臭!以往大家都以为喝绿茶才能消除口臭，不过，根据台湾大学食品科技研究所教授孙璐西的研究，只要将红茶的浓度提升两倍，红茶中的茶黄质也同样具有消除口臭的功效，不喜欢喝绿茶的民众可以有新的选择。孙璐西表示，由于人类食物中多是蛋白质或是添加一些辛香料，或者口腔或是呼吸道器官疾病，都是造成口臭发生的原因;之前日本学者曾发现绿茶中的儿茶素，具有相当好的除口臭效果，甚至优于常用的叶绿素铜。由于

2015-03-05

多饮红茶可以降糖尿病发病率

一项最新研究显示，那些喝红茶较多的国家其人口中糖尿病发病率较低。瑞士研究人员收集了世界多国人口喝红茶的情况，数据显示爱尔兰人喝红茶最多，平均每人每年消费两公斤以上红茶茶叶，英国、土耳其、俄罗斯等国的人也很喜欢喝红茶。中国虽然是茶叶大国，但由于人们通常喜欢喝绿茶，和韩国、巴西等国一起在这份喝红茶的表格中排名靠后。研究人员又调查了各个国家人口中患癌症、心脏病、糖尿病等多种疾病的情况。对比分析显示，那些

2015-03-05

蜂蜜柠檬柚子红茶

材料柠檬两个、正山小种红茶一小包、水500ml、西柚一个、蜂蜜若干做法1。切柠檬两个、正山小种红茶一包，加入500ml水煮五六分钟，至汤色浓郁2。自然晾凉，用篦子去掉红茶碎末和柠檬片，放冰箱保存。这相当于浓缩液。3。喝的时候兑入热水或冷水均可，加蜂蜜调味，浓度随自己口味而定。加入西柚片调味，同时也是装饰。是招待朋友的方便饮品。小诀窍:没诀窍，太简单了。

2015-03-04

冬天喝红茶最适宜

中医认为，春夏秋冬四季饮用的茶都应该不相同。就是应该根据各种茶的性味，在不同的季节喝相适应的茶。红茶能暖胃、醒神，还能帮助消化，在寒冷的冬季饮用甘温的红茶是最适宜的。绿茶性味苦寒，冬天饮用容易造成胃寒，还可能影响食欲。而夏季炎热时，喝绿茶正好可以取其苦寒之性，消暑解热，生津止渴。许多人喜欢在大鱼大肉饱餐一顿之后喝些茶，这样也对健康不利。茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用

2015-03-02

迷迭香红茶

还是从南昌带来的新鲜迷迭香，放在冰箱里有点变干了。突发奇想，用迷迭香来泡花草茶喝吧。窗台上的薄荷仍然长势旺盛，没被冷风吹倒，从前买的千日红还有几朵。于是把它们一起放在玻璃杯里泡了迷迭香红茶。鲜迷迭香泡茶的口感相当好。泡花草茶最好用玻璃杯来盛泡。看着花草在开水中上下沉浮，花叶舒开，无疑是一次美的享受。冬日里，喝一杯暖暖的迷迭香红茶，让自己的身体放松，暂时穿越时空隧道回到过去…&hell

2015-03-01

红茶戚风蛋糕的做法

红茶戚风蛋糕的做法材料【材料】A：蛋黄1只、白糖25g、色拉油20ml、低筋面粉40g、盐一丁点B：红茶茶包1小包、热水40ml、朗姆酒1/2大勺C：蛋白2.5只、白糖15g做法1、A材料中白糖分三次加入蛋黄，每次加进蛋黄都要充分的搅拌糖大约无颗粒状后加色拉油搅拌均匀;2、B材料红茶用热水浸泡至茶水浓郁，茶水晾凉后加入步骤1的蛋黄中，充分搅拌均匀;3、加入朗姆酒，搅拌均匀;4、加入材料B冲茶水后红

2015-03-01

红茶可防蛀牙

茶叶比别的植物含有更多的氟元素，其中尤以红茶为最多。红茶的氟元素可以强化牙齿的釉质，从而预防龋齿，喝红茶或用红茶水漱口均有效果。但是，对于蛀牙菌本身的杀菌作用没那么强。

2015-02-25

夏季绿茶现泡现喝红茶久泡更好

乌龙茶，茶叶要多放。乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。乌龙茶的泡茶用量较多，一般以10克为宜，约装满紫砂壶容积的一半。乌龙茶可冲泡5-6次，时间可由短到长，以2-5分钟为宜。黑茶，重点在洗茶。以普洱茶为代表的黑茶，属于后发酵茶类，原料较为粗老。黑茶的特征在于“越陈越香”，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。第

2015-02-21

四种红茶的喝法最养人

不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。中国农科院茶叶研究所副所长江用文说，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢?人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质———茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹

2015-02-20

秋冬季应饮红茶

红茶是一种经过揉捻、发酵、干燥等工艺处理的茶叶，特别是经过发酵工艺，使茶叶的内含成分发生了一系列的生物化学变化，构成了红茶红汤红叶的品质特色。由于发酵后绿叶变红叶，故称红茶，又称发酵茶。红茶的品质风格与绿茶迥然不同，绿茶以保持天然绿色为贵，而红茶则以红艳为上。不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。而红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好

2015-02-17

早饭喝生姜红茶一礼拜瘦8斤

对于整整断食一天，会觉得有困难的mm来说，推荐此法。排泄功能会因此加强哦。而且可以在茶内加红塘和蜂蜜……对于整整断食一天，会觉得有困难的mm来说，推荐此法。排泄功能会因此加强哦。而且可以在茶内加红塘和蜂蜜，习惯甜食的mm也很容易接受。习惯的话，平时早饭只喝生姜红茶，减肥效果非常明显的。生姜红茶断食法时间表第一天：早：正常饮食中：同上晚：同上第一天准备期可以正常饮食，

2015-02-15

补气固表——参桂红茶

补气固表，治疗脾胃虚弱——参桂红茶冲泡方法：人参2克，肉桂4克，黄芪、甘草各3克，红茶5克。将上述材料一起放入杯中，倒入沸水，盖盖子闷泡约5分钟后饮用。养生功效：人参、黄芪均为补益药物，可以补气固表、补血养生;肉桂不仅能补元阳，还能暖脾胃、除积冷;甘草则有调和诸药的作用;红茶性温，可以温胃去寒，能化痰、消食、开胃。这款茶饮具有益气温中、补气养血的功效。气血两亏、头晕、胃寒不

2015-02-14

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