茶具知识 - 老农茶网

竹丝瓷胎|竹丝瓷胎的制作流程|竹丝瓷胎的发展历史

竹丝瓷胎又称"竹丝扣瓷"，是从优秀的民间工艺中发展形成的，属于竹类编制中的一种工精艺高的特种编制工艺。它是用很细的竹丝、很软的竹篾依胎编织而成，有生活用品和工艺品的双重价值。19世纪末叶，获巴拿马国际博览会银质奖章，被誉为"东方艺术之花"。竹丝瓷胎选料严格，编制难度大。传统色彩以古铜色为主，辅以竹丝本色和黑色竹丝。图案各异，品种繁多，花色翻新，主要产品有花瓶、咖啡具、茶具、饭碗、首饰盒、烟具、竹压

2011-08-26

吴云根紫砂大师简介及作品集

吴云根（1892-1969年）又名吴芝莱。14岁向汪春荣（生义）学习制陶技艺，与汪宝根、朱可心为师兄弟。1915年，由江苏宜兴利用陶器公司介绍，去山西省平定县平民陶器工厂人技师，历时三年，此间不仅传授紫砂陶的成型技术，还利用炭釉炉试验烧成的炉均紫砂彩釉陶，成为近代宜兴陶艺界向外传播紫砂技艺的杰出代表之一。他待人谦和大度，德艺俱佳，作品如人品敦厚、朴实，大批学子在其扶掖之下，步入紫砂工艺殿堂。现今

2011-08-26

茶具种类介绍

我国的茶具，种类繁多，造型优美，既有实用价值，又富有艺术之美。所以，驰名中外，为历代饮茶爱好者所青睐。在中国饮茶的发展史上,无论是饮茶习俗，还是茶类加工，都经历了许多变化。作为饮茶用的专用工具，必然也有一个发展和变化的过程。主要的茶具种类如下：一.陶土茶具:陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起，成为别树一帜的优秀茶具，明代大为流行。紫砂壶和一般的陶器不同，其里外都不敷釉，采用当地的

2011-08-26

朱可心简介及作品集

朱可心（1904-1986年）原名朱凯长，艺名“可心”，寓意“虚心者，可师也”，“山中一杯水，可清天地心”之意。14岁拜汪生义为师，与吴根云结为师友。1931年受聘于江苏省立宜兴陶瓷职业学校窑业科技工，此间创作紫砂咖啡具。次年，精心制作云龙鼎和竹节鼎参加美国芝加哥博览会，并荣获“特级优奖”，1953年12月“全国民间艺人观摩大会”携作品云龙壶、圆松竹梅壶参展。1959年他以合作社代表的身份参加北京

2011-08-26

煮具

一般指煮水的锅。因唐宋时，是将饼茶研末煎煮，故当时的茶具，第一就是煮具。煮水的锅忌用生铁锅。因用铁锅煮出的沸水含铁腥味，而茶叶中的茶多酚类物质，遇水铁盐溶液易使茶汤变成黑褐色。用铁质水煎茶，还易使茶汤表面漂浮一层“锈油”，入口带有涩味。故煎茶的煮具最好用陶煲或铜壶，次用铝锅，煮出的茶汤不带异味，且清甜爽滑。煎水时必用的“茶炉”（或称“风炉”），可谓是煮具中的辅助用具。它是用炭或劲薪燃烧的。唐代除用

2011-08-26

中秋美茶具品茶暖人心

中秋的餐桌除了要有月饼相伴，还要有匹配的香茶以及烘托氛围的精品茶具，别以为茶具只是一个摆饰，它的风格多样，材质多样，不同风格不同材质决定了它的“伴侣”，决不可弄错，只有品级的好茶匹配正确的茶具才能让你的中秋餐具更加的完美。英式茶具的古典洋派伴侣：英式红茶，同食水果、奶酪口味月饼。茶具如今的月饼品种可谓是多元化了，洋派月饼越来越受欢迎，所以搭配月饼茶可以采用国外茶品，比如英国

2011-08-26

珠联璧合制新壶

云线掇只壶最近，一件磅礴大气的“云线掇只壶”，悄悄地陈列在汲古斋民间茶具博物馆的橱窗内，引得壶艺收藏者与爱好者们争相观赏啧声一片。原来，这件创意独特合时，壶形浑圆高贵，壶刻精到流畅的“云线掇只壶”，颇有来头：它是沪上汲古斋主人杨育新，江南壶艺大师许四海，中国竹刻艺术第一人徐秉方三人联袂合作的新作。据悉，此“云线掇只壶”仅制一式

2011-08-26

用搪瓷茶具泡茶不妥

很多人喜欢放一个保温杯在办公室，抽屉里随时备着茶叶，一上班就开始用保温杯泡茶喝，喝到下班茶都还是温热的，认为这样很有口感，还认为这样茶水可以长时间保温，其实这种做法是错误的。茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分，是一种天然的保健饮料，其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等，又具有多种药理作用。如果用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸

2011-08-25

紫砂壶考证

紫砂壶是明清时期江苏宜兴地区所产的一种陶质茶具。紫砂壶泡茶不走味，贮茶不变色，即使是盛暑时节，所泡之茶仍不易馊。由于泡茶日久，茶素漫漫渗入陶质中去，如果只泡清水，也有一股清清的茶香。紫砂壶从选泥、制作成壶坯等关键工序都是用手工操作的，因而制作十分精细。陶坯一般多不上釉，以其自然色泽取胜，只是在陶坯成型后，上面印刻的书画诗文纹案都要用粉质颜料加填与轮廓中。这种自然本色和着色方式是紫砂陶壶的一个显著

2011-08-25

紫砂陶的特点

第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶，既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。第二、砂质茶壶能吸收茶汁，使角一段时日能增积“茶锈”，所以空壶里注入沸水也有茶香。第三、便于洗涤，日久不用，难免异味，可用开水泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变。第四、冷热急变适应性强，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂；而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手。第五、紫砂陶质耐烧，冬天置于温火烧茶，壶也

2011-08-25

木鱼石茶具

木鱼石是寒武纪中期地质时代，浅海中经化学沉积形成的一种珍贵的矿产资源，距今约5.5亿年。因它特有的粉晶细晶结构和纹理清晰流畅酷似木纹，也称之为木纹玉。仅产于济南市长清县境内。木鱼石的保健功效经国家地质实验测试中心、中国预防医学科学院等单位鉴定表明，木鱼石中含有多种人体必需的微量元素和矿物质，如锶、硒、锌、偏硅酸、铜、钴、锗等。经大量的木鱼石浸水实验证明，水在木鱼石器具中浸泡两小时，水中溶解的微量元

2011-08-25

盛具

盛具一般指盛茶的壶，用陶土烧制而成。以江苏宜兴的紫砂陶壶最为著名。宜兴手工制作的紫砂壶色彩纷呈，造型各异，色泽乌润油亮，具良好的透气性。泡出的茶叶特别醇厚芳馨，即不夺香味，又无热汤气。加之传热缓慢、不烫手，倍受茶客青睐。宜兴紫砂陶烧制时，壶壁里外不施釉。在烧结得十分精密的砂壁上有肉眼看不到的气孔，既不渗漏，又具良好的透气性，故而泡出的茶，冬能保温、夏能防馊，汤色澄洁透明，茶水醇厚芳馨，大伏天存茶过

2011-08-25

购买茶具小心“伪紫砂”浑水摸鱼

宜兴紫砂名闻天下，但究竟什么是紫砂，许多人都分不清，尤其是近年来紫砂矿料禁止开采，市场上冒出不少紫砂代用原料，鱼龙混杂！从事紫砂陶制作和紫砂矿研究近20年的宜兴陶艺家朱泽伟、沈亚琴夫妇，在他们最新出版的《宜兴紫砂矿料》一书中将近200种紫砂矿料首次公布于世。禁采紫砂“伪紫砂”纷纷亮相骗人宜兴地区拥有丰富的陶土资源。紫砂矿料便是其中一种独特的矿料。近年来，由于国家对矿产资源的保护，已经明令禁止

2011-08-25

大講堂茶釜

2011-08-25

紫砂壶大量回流产地宜兴

紫砂壶·神州提梁。回流后能卖出好价钱制作者留给自己做纪念或总结经验日前，修复完成的潮州古牌坊街正式揭晓庐山真面目，广东多家文化经营机构进驻其中并举行多个展览，其中首屈一指的是仰山楼的饶宗颐书画艺术展暨毛国强紫砂艺术展。紫砂壶大师毛国强（一粟）首次在广东举办个展，以亲手创作的近30把名壶为范本，传递正确的收藏理念。从市场获悉，向来作为紫砂创制和销售中心的宜兴，近来却反而成为紫砂壶购买的主力。经营紫

2011-08-25

紫砂大师-王寅春及作品集

王寅春（1897-1977年）祖籍江苏镇江，随父来宜兴川埠上袁村定居。1910年拜制壶艺人金阿寿为师，学习紫砂陶艺。3年满师后，上门帮窑户当制坯客师。1921年起，因他制坯手艺特好，上海客户向他长期定制各式水平壶，他用印“阳羡惜阴室王”盖于壶底，“寅春”章钤于壶柄，从而名扬上海。后来，蜀山金石篆刻家潘稚亮刻“王寅春”方章相赠，他宝爱此印，一生一直用这方印钤于壶底。 1934年吴德盛定制销往日本的3

2011-08-24

紫砂壶的优点

明人周高起在《阳羡茗壶系》说：“近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷，而尚宜兴陶。”为何独钟宜兴紫砂壶？周高起又说：“陶曷取诸？取诸其制，以本山上砂，能发真茶之色香味。”原来宜兴紫砂壶泡茶之佳，在于能尽得茶之色香味。李渔《闲情偶记》也说：“茗注莫妙于砂，壶之精者，又莫过于阳羡。”文震亨《长物志》也说：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。”明清一些文人士大夫对宜兴紫砂壶泡茶优点的认识一致。宜兴紫砂壶之

2011-08-24

紫砂壶的功能美

紫砂壶的功能美 (一)容量适度； (二)高矮得当； (三)盖严紧； (四)出水流畅。按目前我国南方人(包括港台)的饮茶习惯一般二至五人会饮，宜采用容量三百五十毫升为最佳。其容量刚好四杯左右，手摸手提，都只需一手之劳，所以称“一手壶”。紫砂壶的高矮各有用处。高壶小，宜泡红茶；矮壶大，宜泡绿茶，但又必须适度，过高则茶失味，过矮则茶易从盖溢出，使风景大刹。刹风景的还有壶嘴出水不畅，几粒很小的珠茶，到得

2011-08-24

25种茶器功用

风炉：用以生火煮水筥：用以采茶之茶笼炭檛：用以敲碎炭火荚：用以夹炭入风炉鍑：用以煮水交床：用以固定鍑于风炉之上竹筴：煮水时用以环激汤心以发茶性鹾簋：用以贮盐花熟盂：用以贮熟水，止沸育华之用碗：用以品茗饮茶畚：用以贮藏茶碗札：刷子，用以清洁器物涤方：用以贮洗涤水碾：用以碾茶罗合：以罗筛茶，以合贮茶则：用以杓量茶末水方：用以贮生水漉水囊：用以滤水瓢：用以杓水滓方：

2011-08-24