茶俗 - 老农茶网

茶虽苦，但我就愿意“找虐”

“苦”为中药五味(酸、甜、苦、辛、咸)之一，其最显著的特征在于阈值极低，如奎宁当含量在0.005%时，即1升水里有50微克时，就可以品尝出来。我们的日常饮食中，常见食物如苦瓜、百合等，饮料如苦丁、菊花等，这些苦味的东西，人们的本能是排斥的。茶根本的味道也属于苦味的。因为茶多酚是茶叶的核心物质，尽管茶叶中含氨基酸等鲜甜味物质，但核心还属于苦味的。这个苦味的饮品，如果说人们一开

2017-01-10

茶风茶俗 | 要结婚，还得茶出马

以茶为礼是我们中国人婚礼上一项隆重的礼节，过去在结婚的时候有定亲茶、和合茶、感恩茶、交杯茶等等。现代婚礼中，“敬茶”是一个必不可少的环节。在中国传统婚俗中，“茶事”一般分成三个部分。纳征茶(放定)也叫聘定，即男方来女方家下聘礼。聘礼品种繁多，首饰礼品、瓜果点心、猪羊美酒都可，自然是少不得茶叶。茶以瓶或者筒计，多则一、二十筒，至少也要有四筒。因此，行聘

2016-12-19

国地域辽阔、民族众多，各民族不同的生活习俗构成了多姿多彩的茶与婚俗趣话。云南拉枯族人，栽茶是好手，评茶也是专家。当男方去女方家求婚时，必须带上一包茶叶、两只茶罐及两套茶具。而女方家长以男方送来的"求婚茶"质量的优劣，作为了解男方劳动本领高低的主要依据。因此，茶叶质量的好坏就成为青年男、女互相爱慕的先决条件。在云南西双版纳的布朗族，举行婚礼的这一天，男方派一对夫妇接亲，女方则派一对夫妇送亲。女方父母

2016-11-16

客家咸茶：一杯香茶胜过一桌饕餮

斗门，一个蕴含着丰富美食资源的地方。这里的美食未必身居高档食肆的“头牌”，也未必是可望不可及的山珍海味。它们的美味隐身于傍晚的米香炊烟，隔壁阿嫲的巧手揉搓，或是船头田间灶台上叮叮当当的锅铲撞击。斗门的美味是一首满载文化记忆的诗。从现在起，记者将带领大家寻找斗门少人知晓的美食，挖掘街头巷尾的斗门大厨，拾掇美食之下的文化印记。星河流转，沧海桑田。客家人由中原迁徙，如今他们分散聚

2016-09-20

中国各地喝茶习俗大盘点，你家乡入围了吗？？

茶起源于中国，历史悠久，在我国各地饮茶的风俗又不一样，今天，我们就一起来看看各地迥异不同的茶俗......品龙井：品龙井茶，主要流行于江、浙、泸的大、中城市。品饮龙井茶，要做到：一要境雅，即自然环境、品饮环境优雅;二要水净，即泡茶用水洁净;三要具精，泡茶用杯以白瓷杯或玻璃杯为上。倘用盖碗冲泡，则无须加盖;四要艺巧，即要适情，即要有闲情逸致，抛却烦闷琐事，方有兴味品茶。啜工夫茶：啜工夫茶，流行于广东

2016-09-12

有一种优雅，叫做下午茶

2016-08-16

茶是俗物，亦是高尚之物

茶于我们并不是奢侈品，它随处可见，它平易近人。每个人性格不同，喝茶的姿态也不一样。有的人性格豪爽，喜欢用碗豪饮，讲究一个痛快;有的人性格细致，喜欢细啜慢品，品出一个高大上的优雅来。无论何种，我们总能发现，喝茶时的自己是如此的纯真，如此快乐，不同于工作中的我们，削尖了脑袋往上钻，也不同于生活中的我们，一人多面，强颜欢笑，好像对谁都是“无公害”的。喝茶时，我们浑身放松，不争不抢

2016-06-30

茶，也是个俗物

茶，进入世俗社会，行于官场，染几分官气;行于江湖，染几分江湖气;行于商场，染几分铜臭;行于戏场，染几分胭脂气;行于街道，染几分市侩气;行于家庭，染几分小家子气。常在河边走，哪有不湿鞋，熏得人间几分烟火，哪能脱离的了世俗的烟气?这便是世俗茶道。当茶进入人们的生活的时候，就是一场或伟大、或悲壮、或渺小、或光明的历史话剧。唐代，朝廷将茶沿着丝绸之路运往海外诸国，借此打开了中国的外交局面。长安城能成为政治

2016-06-21

茶说：我到底哪里“矫情”了

现在流行一个字叫“作”，意思相当于矫揉造作。简而言之，就是“矫情”。在《现代汉语词典》里“矫情”是这样解释的：故意违反常情，表示高超或与众不同。“矫情”就意味着“装”，不接地气。可偏偏茶就是大家眼中“矫情”的一类。那茶究竟有多矫情?不说别的，就说想存点儿茶

2016-03-03

每一座城市，都有属于自己的茶韵

中国人的生活总是离不开茶，无论是“棋琴书画诗酒茶”，还是“柴米油盐酱醋茶”，雅与俗，文士或者凡夫都可以喝。可以喝得精致、喝得仪式、喝得隆重，也可以喝得简单、质朴、随意。重要的是，手边总可以有一盏茶，除了解渴，还可以养心，在某一瞬间，如坐草木之间，如归远古山林，感受到清风浩荡。随着时间的流逝，茶慢慢渗透进每个人的生命，以及人所在的城市，于是，每个城市渐

2016-02-29

世界各国各种奇特的九大饮茶方式，长见识啦！

茶，不仅仅是中国之悠久文化，更是深深植入于大家脑海里的一种精髓。每个地方所属的不同文化，体现出一个地方的风土人情，今日，就让小编带你见识世界各国各种奇特的九大饮茶方式吧!埃及：较钟情于甜食，如到埃及做客，定会饮到主人献上的甜茶，这种茶一般都是事先煮好茶汁，客人来了再加入白糖，连喝两、三杯后，嘴里便感到粘糊糊的连饭也不想吃了。泰国：当地茶客一般不饮热茶，要饮热茶的通常都是外来的客人，泰国人喜爱在茶水

2016-02-26

喝茶，就是人间好时节

无论如何忙碌，手边总可以有一盏茶，除了解渴，还可以养心。在某一瞬间，如坐草木之间，如归远古山林，感受到清风浩荡。有茶的日子就是一段好时光。有一个耳熟能详的说法：“书画琴棋诗酒花，当年件件不离它。而今七事都更变，柴米油盐酱醋茶。”“书画琴棋诗酒花”属于典雅的生活方式，而“茶”却和柴米油盐放在一起，这件寻常百姓家的茶事中也有什么佳

2016-02-24

在喝茶这件事上，南北方有六大不同

在吃的偏好上，是“南甜北咸”，对于多数生长在南方的茶来说，南北方人对茶的偏好又是怎么样的呢?小时候学语文有提到：橘生淮南则为橘，生淮北则为枳，这说明，虽然在同一片疆土上，因为中国地域辽阔，很多习惯、风俗、地理特征都有着明显的南北差异。虽说中国南北方人都爱喝茶，但是饮茶的习俗却有些许不同。饮茶，不仅是一种高层次的精神享受，更是一种自我修养的绝妙方式。放眼大江南北，饮茶之风无处

2015-12-29

爱她，就为她烤壶茶吧

想娶媳妇?先学一手烤茶绝技吧。烤茶是我国高山峡谷地区少数民族的生活必需品，由于气候寒冷干燥，缺少蔬菜，故常以喝浓郁热茶的方法来补充营养素的不足，所谓“每日必饮三次茶”。烤茶种类多样，咸甜苦辣，人生百味，既是艰苦劳作的能量之源，也是节庆待客的灵性之物。这番浪漫场景其实是在考量小伙们的烤茶技术，据说在当地，若学不到一手烤茶技术，到姑娘家烤不出好茶，老丈人会认为你没本事，而不愿将

2015-12-09

茶叶还能这样吃

茶是世界公认的三大饮料之首。但随着社会变迁，如今各国各民族饮茶的习俗却不尽相同，各有奇妙之处。有的追求口感，有的为解油腻，更有的还能治大病，跟着小编一起来探秘世界茶之七大最吧!1、最雷人奖：马来西亚“肉骨茶”肉骨茶，就是一边吃肉骨，一边喝茶。肉骨，多选用新鲜带瘦肉的排骨，也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。烧制时，肉骨先用作料进行烹调，文火炖熟。有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵

2015-12-09

瑶族咸油茶，据说是迎客高规格的礼仪！

瑶族的饮茶风习很奇特，都喜欢喝一种类似菜肴的咸油茶，认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津，还能预防感冒，对一个多居住在山区的民族而言，咸油茶实在是一种健身饮料。由于咸油茶加有许多配料，所以，与其说是一碗茶，还不如说它是一道菜。如此一来，有些深感自己制作手艺不高的家庭，每当贵宾进门时，还得另请村里的做咸油茶高手操作。又由于咸油茶的制作费工化时，操作技艺高，给客人喝咸油茶，是一种高规格的礼仪。做

2015-11-13

20种饮茶习俗，你了解多少？

中国是世界茶叶的故乡，种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家，生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗，真可谓“历史久远茶故乡，绚丽多姿茶文化。”中国人创造了多样的品茗方式，以人数分，有独饮、对饮、品饮、聚饮，古人云：一人得神，二人得趣，三人得味，七八人则为施茶。那么，以下的20种饮茶习俗中，到底哪种最奇葩?哪种最风雅?1.擂茶顾名思义

2015-11-06

茶事心情，喝茶不是一件简单的事

饮茶可以从日常生活上升为审美文化，能从中悟出人生的禅意和哲理。喝茶也是一件简单的事，不过就是心到意到，给心灵放片刻的假，让茶香浸染梦境。喝茶，是一件简单的事情。也是一件很不简单的事情。怎么喝一杯茶，也体现着生活的智慧，中国人的生活智慧就像中国人的喝茶智慧一样，追求简单的乐趣，以和为美，宁静恬淡。因此说喝茶本就是一种生活智慧的表现。时间成就了普洱茶，在喝普洱的时间中，又成就了人生的智慧。茶文化在中国

2015-10-09

九月，你敢和处女座一起喝茶吗？

金秋九月，丹桂飘香......在这凉意浓浓、秋高气爽的季节中废话不多说，又到了我大处女座雄起的日子!!等会儿，让我先洗个茶黑茶不洗个两遍处女座表示喝不下啊处女座(virgo)出生日期为8月23日—9月22日在狮子座之东，天秤座之西是黄道十二宫的第六宫希腊传说代表人物：泊尔塞福涅是人间管理谷物的农业之神、希腊的大地之母德墨忒尔的美丽的独生女一年三百六十五天，处女座可谓是不断遭黑黑完苛刻黑

2015-09-22

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