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安溪铁观音由来的传说

发布时间:2013-02-25   来源:老农茶网    
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安溪铁观音世代以来,安溪流传着很多生动感人的的传说。其中,关于铁观音发源的两个传说“魏说”和“王说”,更为茶乡人民津津乐道。

“魏说”———观音托梦。相传,清雍正三年(1725年)前后,西坪阳松林头(今西坪镇松岩村)老茶农魏荫(1702—1774年)勤于种茶,又信奉观音,每日晨昏必在观音佛前敬奉清茶一杯,从不间断。有一天晚上,魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门,行至一溪涧边,在石缝中发现一株茶树,枝壮叶茂,芬芳诱人。第二天清晨,魏荫循梦中途径寻觅,果然在观音仑打石坑的石隙间,发现一株如梦中所见的茶树,细加观察,叶形椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,青翠欲滴,异于他种。遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里,悉心培育,适时采制,果然茶质特异,香韵非凡。此茶乃观音托梦所获,又移植于铁鼎中,故称“铁观音”。

“王说”——皇帝赐名。相传,安溪西坪尧阳南岩(今西坪镇南岩村)有位仕人叫王士让,平时喜欢收集奇花异草,曾筑书房于南山之麓,名为“南轩”。乾隆元年(1736年)春一日,士让见层石荒园间有株茶树异于他种,遂移植南轩之圃,朝夕管理,精心培育,压枝繁殖,枝叶茂盛,圆叶红心。采制成品,乌润肥壮,气味超凡;泡饮之后,香馥味醇,沁人肺腑。乾隆六年(1741年),士让以此茶馈赠礼部侍郎方苞。方苞品其味非凡,遂转献内廷。乾隆饮后甚喜,认为此茶乌润结实,沉重似“铁”,味香形美,犹如“观音”,便赐名为“铁观音”。

永春佛手佛手茶起源于北宋年间。相传当时闽南骑虎岩寺的老僧人,虔诚地种植佛手柑敬奉神佛。念经之余,这位老僧人还喜欢天天品茶。一日,他突发奇想:茶叶能不能泡出佛手柑的香味呢?于是他尝试着把茶树的枝条嫁接在佛手柑树上,经过精心培植,最终获得成功。因为嫁接出来的这种茶叶叶大如掌,茶香中又有佛手柑的天然果香,所以就取名为“佛手”。

闽北水仙相传有一年武夷山热得出奇,有个建瓯的穷汉子靠砍柴为生,大热天没砍几刀就热得头昏脑涨,唇焦口燥,胸闷疲累,于是到附近的祝仙洞找个阴凉的地方歇息。刚坐下,只觉一阵凉风带着清香扑面吹来,远远望去原来是一棵小树上开满了小白花,绿叶却又厚又大。他走过去摘了几片含在嘴里,凉丝丝的,嚼着嚼着,头也不昏胸也不闷了,精神顿时爽快起来,于是从树上折了一根小枝,挑起柴下山回家。

这天夜里突然风雨交加,小伙子家的一堵墙倒塌了。第二天清早一看,那根树枝正压在墙土下,枝头却伸了出来,很快爆了芽,发了叶,长成了小树,新发芽叶泡水喝了同样清香甘甜,解渴提神,小伙子长得更加壮实。

这事很快在村里传开了,大家都问他吃了什么仙丹妙药,小伙子就把事情缘由说了一遍。因为建瓯人说“祝”和崇安话的“水”字发音一模一样,崇安人都以为是“水仙”,也就把这棵树叫做水仙茶了。

大红袍大红袍的传说和典故有很多,其中一个是这样的:相传清朝的时候,有一文人赴京赶考,到九龙窠天心永乐禅寺的时候,突然出现腹胀、腹痛不已的情况。天心寺的和尚泡了一碗茶给他喝,治好了他的病。秀才于是得以按时赴京赶考,还高中了状元。

为感念此茶治病救命之恩,这位状元亲临茶树所生长的岩石峭壁下,焚香礼拜,并把身上的红袍脱下来盖在茶树上,大红袍因此得名。

图说天下

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