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茶的名号之斗

发布时间:2013-07-04   来源:老农茶网    
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 斗 [Dou]

名。宋代黄儒《品茶要录》:“茶之精绝者日斗日亚斗。”②制茶工艺。有些地方,茶事起于惊蛰前,“其采芽如鹰爪。初造日试焙,又日一火;次日二火。因称其造一火日斗,二火日亚斗。”

图说天下

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