安徽黄山是中国的“茶叶之乡”,祁门红茶、黄山毛峰、太平猴魁、顶谷大方、屯溪绿茶、黄山金毫等黄山名茶享誉中外。今天小编要和大家介绍的黄山名茶是黄山毛峰,以及它的冲泡方法。
黄山毛峰简介
黄山毛峰是中国历史文化名茶,产于安徽黄山,因为新制的茶叶白毫披身,芽尖峰芒,而且鲜叶采自黄山高峰,所以取名“黄山毛峰”。黄山毛峰是绿茶中的极品,入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。对于黄山毛峰的品质特点,可用八个字:香高、味醇、汤清、色润。
黄山毛峰的冲泡方法
黄山毛峰属于绿茶,它的冲泡方法是怎么样的呢?黄山毛峰的泡法:
取茶3-5克,以80℃-90℃水温冲泡,玻璃杯或者白瓷茶杯皆可。先投茶,然后注入1/3杯水,待3分钟左右,茶叶舒展之后再将水加足。一般可续水冲泡4—6次。
【小贴士】嫩度高的绿茶,如碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰,宜用80℃左右的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。
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