教你西湖龙井茶的泡法 轻松泡出清香茶饮

　　西湖龙井茶的泡法是什么？西湖龙井属于绿茶的一种，是中国十大名茶之一。它那翠绿的色泽、清香馥郁的茶味、甘醇爽口的滋味，让爱茶之人深深着迷。好茶需要用正确的方法冲泡，才能将它的优点充分展示出来。下面小编就和大家分享一下西湖龙井茶的泡法。

　　龙井，既是茶的名称，也是茶种名、地名、寺名、井名，可以说是“五名合一”。“龙井茶，虎跑水”，被誉为“杭州双绝”。“小杯啜乌龙，虎跑品龙井”是我国茶客品茶艺术的两种代表性方法。龙井茶怎么泡？西湖龙井茶的泡法一般分为赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶这几个步骤。

　　龙井茶的泡法之赏干茶：龙井茶以其“色绿、香郁、味甘、形美”这四大特点闻名于世。按照产地的不同，龙井茶有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”之分，其中以狮峰品质最佳。泡茶之前先闻闻干茶，感受它淡雅的清香。

　　龙井茶的泡法之品泉：西湖泉水众多，有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等。在水质方面，虎跑泉的最佳。它的泉水含有较多对人体有益的营养元素，而且水色清澈明亮，滋味甘冽醇厚，而且其分子密度高，表面张力大，泉水高出杯沿2-3毫米不外溢。

　　龙井茶的泡法之温润泡：冲泡龙井茶一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或者是青花白瓷茶盏。每杯投入3克干茶，加水至茶杯或茶碗的1/5-1/4，水温控制在80℃左右，让茶叶的湿度和温度上升，以助舒张。注意水温要控制好，水温过高的话嫩芽叶会产生泡熟味，水温太低香气和滋味散发不出来。

　　龙井茶的泡法之再冲泡：提壶高冲，水沿着杯壁冲入，茶和水的比例控制在1：50左右，水温仍然保持在80℃左右。

　　龙井茶的泡法之品茶：品饮龙井茶无疑是一种享受。拿起杯子，细细观察茶叶在水中的千变万化。将杯凑近鼻尖，深深嗅闻龙井茶的嫩香，让人神清气爽。然后缓缓品饮，感受其清香、甘醇、鲜爽。