滇红是红茶吗？滇红和祁红有啥差别？

　　滇红是红茶吗？滇红以色泽乌润、金毫特显、汤色鲜红、香气鲜浓、滋味醇厚而著称。那么滇红是红茶吗？与同样较为常见的祁红相比，滇红和祁红有啥差别呢？今天小编带你来闻香溯源，了解滇红和祁红。

滇红

　　滇红是红茶吗？

　　云南红茶，又称为滇红，是红茶的种类之一。滇红产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地区，以优良的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成。

　　滇红和祁红有啥差别？

　　产地

　　滇红和祁红都属于红茶。滇红，是云南红茶的简称，产自云南省。祁门红茶，又简称为祁红，产自安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西省浮梁一带，以祁门的历口、闪里、平里一带出产的为最优。

　　外形

　　祁门红茶以小叶种的槠叶种茶树为原料，成品茶的外形条索紧细，秀长有锋苗，色泽乌润，通常以红褐色为主。滇红是中国为数不多的以大叶种为原料制成的红茶，以优良的云南大叶种茶树鲜叶制成，成品茶的外形条索紧结肥壮，苗锋秀丽完整，乌润红褐，金毫显露。

祁红

　　香气

　　祁门红茶冲泡后汤色红艳明亮，香气清新，芬芳馥郁，且持久，似果香似蜜糖香又似兰花香，其特殊的香味被称作“祁门香”。滇红茶冲泡后汤色红艳明亮，香气鲜爽浓郁，香气高醇持久，带有花香。

　　滋味

　　祁门红茶冲泡后，滋味醇厚，回味隽永，叶底鲜红嫩软。既可单独清饮，也适宜加入牛奶和糖调饮。滇红茶的滋味醇厚，兼具“浓、强、鲜”的特点，叶底肥厚红匀明亮。滇红茶多以调饮为主，加入牛奶后香气依旧浓烈。滇红茶冲泡后，茶汤与茶杯的接触处常显金圈，冷却后会出现乳凝状的冷后浑现象。