老农茶网资讯：9月，三明市质监局发布2014年1号公告，批准SMS/T 003.1-003.4三明市农业地方标准《尚书品茶》系列标准。
品牌是产业发展的重要支撑，而过硬的产品质量是品牌建设的基础。《尚书品茶》系列标准的实施统一了三明市“尚书品”这一茶叶公共品牌的建设与管理，对于整合三明优质茶叶资源，提高茶叶产品质量，把“尚书品”品牌优势转化为茶产业优势，提升全市茶业经济发展将起到积极作用。
“国内现有的茶叶农业规范标准，大多是立足于对特定名茶或地区生产出来的茶叶产品的质量控制上，还没有与茶叶公共品牌建设管理的相关标准，在这一方面，《尚书品茶》农业标准规范开启了先河。”市政协副主席、市农业局副局长李茂胜说。
名茶有了统一标准
从2013年下半年开始，三明市着手《尚书品茶》农业标准规范的制定。根据三明市和福建农林大学签订的战略合作框架协议，农林大学负责“尚书品”茶叶公共品牌提升项目，其中包括制定茶叶标准等项目。
“我们前期开展了大量的调查研究、收集相关茶叶标准工作，得到相关部门的大力支持，和苏福、宏苑、状元茗等许多茶叶企业的积极参与配合。”规范起草组组长、福建农林大学教授、博士生导师孙云介绍说。
今年6月，经市质监局批准立项，福建农林大学、市农业局等单位共同承担编制《尚书品茶》三明市农业标准规范。8月27日，通过了专家组的审定。这一标准适用于指导三明市茶叶公共品牌“尚书品”茶的品牌建设与管理。也就是说，凡是使用“尚书品”品牌的茶叶，都要遵循这一标准内容。
标准共分四部分。
第1部分:品牌管理
明确品牌使用范围为三明市行政区域内的茶叶生产销售企业，产品包括尚书品绿茶、红茶、乌龙茶三大类。
其中已有自主商标的申请人，要取得QS许可证，并获得“无公害农产品、绿色食品、有机食品”等认证之一;自有茶叶基地300亩以上，有清洁化、标准化的加工厂房和固定的办公场所，有一定的知名度;近三年未出现重大质量安全责任事故和商品索赔事件，无产品质量问题，产品质量符合食品安全国家标准的有关要求;无自主商标的申请人，要是自有基地30亩以上的个体，产品特色突出，质量稳定，近三年无产品质量问题，在近五年来的市级以上名优茶鉴评活动中有获奖产品;产品质量符合食品安全国家标准的有关要求。二者的栽培、加工均要符合SMS/T 003.2、SMS/T 003.3的要求，并服从“尚书品”品牌管理办公室的管理。
如有下列情形之一者，撤销“尚书品”商标使用权，自动解除合同：产品质量出现较大波动，出现重大质量问题的;产品质量抽查出现不合格产品的;采取不当方法使用商标的;向他人转借、转让、馈赠、出售“尚书品”商标及标识的。
第2部分:栽培管理技术
规定了茶园要求、茶树品种、种苗繁育、种植、肥水和土壤管理、树冠管理、病虫草害防治、建立追溯制度的要求。
其中明确使用农药应严格遵循GB/ T 8321的规定，不得使用国家明令禁止在茶树上使用的农药，严格执行农药安全间隔期。建立投入品采购与使用、田间管理、采摘加工、包装销售等档案，完善可追溯体系。
第3部分:加工技术
规定了尚书品绿茶、红茶、乌龙茶的加工场所要求、鲜叶原料、工艺流程、产品质量、质量管理等要求。
其中明确制定和实施质量控制措施，关键工艺应有操作要求和检验方法，并记录执行情况。建立原料采(收)购、加工、贮存、运输、出入库和销售的完整档案记录，每批加工的产品编制加工批号或系列号，并一直延用到产品终端销售。
第4部分:销售与服务
规定了对门店、服务人员、包装、储运的要求。
立足实际推广落实
“这一标准符合技术先进、经济合理、切实可行的制标原则，”市产品质量检验所教授级高级工程师张建华介绍说，“它总结了三明市优质茶栽培、种植、加工和销售管理的先进经验，注重结合三明实际，具有一定的先进性、科学性和可操作性。”
比如在栽培管理技术部分，明确适制绿茶、红茶、乌龙茶的近30种茶树品种，都是经过实践证明，适宜三明区域种植加工的品种。在加工技术部分，明确了朵形乌龙茶(东方美人茶)的工艺流程、质量分级等。“东方美人茶”原是台湾独有的名茶，业内称之为“台湾乌龙”。2008年，落户“中国高山茶之乡”大田的台资茶企大方广茶业公司，开始制作推广东方美人茶，现在，全县东方美人茶产量突破了100吨，产值突破1亿元，成为大田名茶中的一张闪亮“名片”。据悉，这是大陆首次对“东方美人茶”制定出标准规范。
过硬的产品质量是品牌建设的基础。市“尚书品”品牌创建领导小组办公室副主任陈建秋介绍说：“通过执行标准规范，对促进三明市茶叶向优质、安全方向发展，解决现有茶企业”做不大“问题，帮助茶企业开拓市场具有积极意义。”下一步，农业、质监、品牌创建办等部门，将联合推广落实《尚书品茶》三明市农业标准规范的实施，指导三明市茶业企业和茶农合理规划建设生态茶园，引导茶园管理，提高茶叶整体品质，加强规范流通过程，提升尚书品茶在全省全国的品牌“含金量”。
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