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选购铁观音等茶有窍门

发布时间:2012-05-15   来源:老农茶网    
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近日,某环保组织发布茶叶农药调查报告,质疑国内不少品牌叶含有农药残留,此消息一传出引起了不少市民对平时饮茶的担忧。那么,消费者该如何选购茶叶?有何窍门?

某环保组织发布茶叶农药调查报告称,送检的国内九大品牌茶叶企业的18种茶叶样本全部含有农药残留,少的含有3种农残,多的有17种,总共检出的农药有29种。

该消息一出,立刻引起了不少市民对茶叶质量的担忧。消费者张先生称,他每天都有喝茶的习惯,一听说茶中含农残,立刻担心起来,自己每天喝那么多茶水,岂不是要喝进不少农药残留。

“这些天,一些朋友都纷纷咨询,这茶叶还敢喝吗?”国内最大茶叶网购商城“善活吧”客服人员接受记者咨询时称,最近不少消费者咨询有关茶叶安全问题。“我们都是从农户手中直接采购的茶叶,基本上不存在所谓的农残问题。” 善活吧客服人员表示,目前,善活吧包括铁观音绿茶红茶等都是直接从各地农户采购进来,这些农户生产的茶叶都是纯天然、绿色无污染的好茶,安全性有保障。

有业内人士指出,想保障茶叶质量安全,最重要的是从生产源头上加强茶叶生产时质量监管。

比如说,市民从茶店里买了一包茶,这包茶到底是从哪块茶园里种植出来的,经过那个炒茶师进行的生产加工,中间又经过了哪些具体的加工和流动环节,应该一一都有来源记录,这样一旦茶叶出现质量问题,可以迅速追查到问题出在了哪个环节上。

针对“茶叶中含农残”的问题,业内人士建议,用滚烫的热水来洗茶,其实并不科学。消费者可以洗第一遍茶,但不建议用热水来烫。茶叶在生产和运输过程,要经过多道手工,茶叶在运输过程难免会有一些尘土等因素,所以市民在喝茶时可以对第一遍茶进行清洗,但清洗的水宜选用温水,而不是滚烫的热水。“使用滚烫的热水来洗茶,首先因为茶叶农药是脂溶性的,不溶于水,所以用热水烫洗不掉茶叶上的农残。相反,被热水烫过之后,茶叶中的半数营养成分都会被烫掉。

图说天下

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