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绿茶怎么保存?

发布时间:2012-06-08   来源:老农茶网    
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读者:为什么家里的绿茶放一段时间就变黑了?绿该怎么保存?

闽南茶道茶业专家:这可能是储存不当引起的。包装好的绿茶,假如没有拆封,只要存放在阴凉干燥的位置,可保留6~12个月,不至于发生不良改动而变质、变味。开封的绿茶,应倒入密闭的容器内保存,最好在两个月以内用完。最好能预备一台专门贮存绿茶叶的小型冰箱,设定温度在-5℃以下,将拆封的封口紧闭好,将其放入冰箱内。另外,将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以,但不能再贮存其他的东西。也可用收拾整顿干净的热水瓶,将拆封的茶叶倒人瓶内,塞紧塞子存放。

读者:紫砂壶一壶事一茶是怎么回事?

闽南茶道茶业专家:因紫砂壶特殊的胎体结构能够吸附茶汤中茶浸出物(紫砂壶茶具的吸水率为1.6%~7.05%),促使胎体发生变化,并能够散发出所泡之茶的气味。爱壶的茶客,在获得砂壶后,经过“开壶”保养、去除砂壶土腥气之后,用几类茶试壶。根据自己的喜好,最后决定此壶泡哪种茶,尔后一直不变,做到“专壶专用”。平时泡茶依茶择壶,“一壶事一茶”,严格区分,泡茶品味。这里的一茶是指一种茶。《本草纲目》载道:“神农尝百草,日遇七十二毒得茶而解之。”这是中国对茶疗的最早记载,当然,这里所说的茶并不是我们现在所说的红茶、绿茶,而是药茶合一的中药茶。

图说天下

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