漳平水仙茶的品质良好，口感优越，是福建的代表茶种，在全国各地具有忠实的消费者，在国外也颇受欢迎。
在漳平南洋乡大用生态农业园内，茶界泰斗、百岁茶人张天福亲自种下一株降香黄檀树苗，总面积1000亩的张天福有机茶——漳平水仙茶基地开工。
该基地是张天福有机茶首个水仙茶示范基地，将建立等高梯层，开设蓄水沟、路旁沟，在梯壁、茶行间套种绿肥。茶树不施化肥、农药，施用绿肥、有机混合肥等进行生产管理，既保证茶的天然、优质、丰产，又避免水土流失。基地首期总投资2000万元，建设期3年。基地建成后，将成为水仙茶有机茶种植、加工生产、科研教学示范性茶园。
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