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潮汕茶文化进大学校园
发布时间：2014-05-15 来源：老农茶网
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日前，在汕头大学和加拿大卡尔加里大学交流活动中，高级评
茶
师、
茶艺
师评考专家、汕头潮汕工夫茶研究所副所长郑惠丰应邀到汕大做潮汕工夫茶知识讲座。8月13日郑惠丰还代表汕头茶艺界参加2009香港美食博览会。
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砖茶在众多茶种类中，以其独具特色的冠突散囊菌( Eurotium cristatum)及突出的降脂减肥功效而闻名，冠突散囊菌的大小，多少，分布广泛与否是最直接的判断获砖茶质量的标准。由于冠突散囊菌的存在，使得获砖茶的色、香、味得以不同于其他茶类，并且具有抗氧化促消化降脂减肥、抑菌、抗癌保健功效，使人们日益重视冠突散囊菌的功能研究。刘石泉等采用改良PDA培养基平板梯度稀释法对“金湘益&
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