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为什么有红茶、绿茶之分
发布时间：2014-07-25 来源：老农茶网
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红茶
和
绿茶
的原材料其实都是新鲜的嫩
茶叶
，但是两者在加工方法上却截然不同。制作绿
茶
时，茶农们要先把铁锅加热到200多摄氏度，然后把新采的茶叶倒入锅中，迅速地翻炒，直到叶子中的水分被蒸发掉。这样，茶叶的叶绿素不易被破坏，茶叶依然是绿色的。
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