本实验研究
茶树菇原生质体制备的影响因素及茶树菇原生质体的融合过程。结果表明，酶、酶解时间、酶解温度、渗透压稳定剂、pH值对原生质体的制备有显著的影响，其中温度、pH值对原生质体的制备影响最大。制备茶树菇原生质体的最佳条件为：1％纤维素酶和1％蜗牛酶（1：1），酶解4h，酶解温度为28℃，渗透压稳定剂采用pH6．00．6mol／L甘露醇溶液。原生质体的融合采用30％PEG（MW4000）溶液和pH10．5O．2mol／LCaCl2溶液。
完成机构：合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽合肥230009
