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甜茶甙甜味特性的研究

发布时间:2014-08-09   来源:老农茶网    
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对甜茶叶中甜甙在不同浓度下的相对甜度(RS)进行了测定,结果表明,甜茶甙的相对甜度是2%蔗糖的150倍。

完成机构:广西师范大学环境与资源学院,广西桂林541004

图说天下

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