中国茶叶企业的振兴路

中国茶叶出口所面临的主要问题

(一)茶叶出口总量增加，出口茶类以绿茶为主，红茶和特种茶的出口量远远低于绿茶出口量，故使出口茶类品种单一，不能完全符合全球消费者需求的发展;

(二)茶叶出口市场单一;虽出口国家量多面广，但集中度很高，说明对单一市场的依赖性很大，这种出口结构十分脆弱，很难抵御该出口市场的风险;

(三)缺乏国际品牌;“品牌”茶已成为中国茶产业的薄弱环节，没有品牌，中国茶叶在世界上始终难以摆脱“一流品质，二流包装，三流价格”的怪圈;

(四)茶叶出口竞争加剧，竞争力正经受考验;WTO成立后，农产品进口关税降低，这是个有利因素，但与此同时盛行的农产品绿色壁垒对我国农产品的出口带来很大挑战，尤其13本制定“肯定列表制度”对我国出口日本极为不利;而且近来来我国最大的茶叶出口市场摩洛哥，正受到越南茶叶的威胁;

(五)国家分散经营体制造成茶叶原料的品质和质量安全难以保证，从而影响我国茶叶国际竞争力;

(六)Et本、欧盟等国的技术壁垒;2006年5月29日，日本施行“肯定列表制度”，严重影响了中国茶叶对Ft本的出口额。另除少量有机茶外，中国的大部分出口欧盟的茶叶硫丹残留量都无法达到欧盟的新标准;

二、中国茶叶企业的振兴对策

当然，针对目前中国茶叶出口存在的种种问题，我们需要国家、茶叶行业组织、生产出口企业等一系列主体的协调合作，但作为市场经济的主体，企业在茶叶振兴中有义不容辞的责任。

(一)企业经营管理方面

1、制定企业发展战略。只有对未来做出全面的筹划安排，切实明晰工作思路与目标，企业才能更好把握全局，集中精力研究市场变化，以适时做出调整，避免无明确方向的盲从性、被动性;

2、不断完善公司组织结构和业务流程，保证公司最佳运作。提高现代工商企业的效率，离不开科学、完善的组织管理制度。如建立有效地奖励机制，调动广大员工爱岗敬业、追求上进、争创佳绩的积极性;制定绩效考核制度，加强了员工使用与队伍管理，促进人才开发，提升管理水平。

3、加强人才培养，提升员工队伍素质。例如：可以与一些农业类大学建立长期稳定的厂校合作关系，借助大学的师资优势，加大人才定向培养力度，选派生产、质检和销售人员接受大学茶园管理、茶叶生产理论、加工技术和市场营销等培训，打造一支综合素质高的管理、生产和营销队伍;

(二)生产方面

1、重视产品质量安全，严格产品质量管理，以质量取信消费者。面对各种越来越苛刻的国际检测标准和各种贸易、技术壁垒，我们应更注重茶叶品质，提升茶农的技术水平，从栽培、加工、运输、包装等各方面加强体制管理，贯彻落实各环节的抽样检测和质量控制，充分发挥国内质量认证体系对保证茶叶品质质量的积极作用。

2、立足于科学研究，开发新品种。例如：针对不同的消费人群，找到合适的茶类产品;以德国为例，现在的消费人群中，绝大部分热衷于红茶和各种花草茶，消费的绿茶则相对较少，因为他们觉得绿茶味涩。德国人将水果、巧克力、蜂蜜、牛奶等掺人茶产品中，泡出来的茶芳香四溢，口感则和普通茶没有太大区别。

3、提高生产技术水平和生产能力，创建优质特色产品。只有不断创新，改变产品同质化的现象，才能形成公司产品的核心竞争力。所以茶叶企业应努力提升茶叶产业科技水平，与科研机构，大专院校等密切合作，建立茶叶开发试验示范中心，引进高科技生产设备。

4、对传统的加工茶叶加以改进，以适应全球化发展下消费者对茶饮品的快速化要求。我国传统茶叶制造讲究手工工艺，导致各地茶叶种类繁多，口味特色丰富，虽体现茶叶的个性化，却难以实现机械化、产业化、标准化，很难上产量后保证质量。为此茶叶企业应当考虑茶叶生产制作如何实现机械化、产业化、标准化。世界最大茶叶公司英国立顿茶叶公司对我们有很大借鉴意义。

(三)营销方面

1、努力在内需扩大的政策下，加大国内的销售力度。对企业来说出口增加固然好，但若出口量在企业总销售量中所占比例太大的话，对企业来说风险就大，即对外依存度越高，抵御风险的能力就越低，所以我们在不断扩展出口业务的同时也不能忽略国内市场。

2、寻求国外市场的产品包装和销售模式。同一产品经过不同的包装和广告宣传，它的销售情形会不一样。以德国为例，德国人喜欢颜色鲜艳一点的简易包装，这与中国名优茶产品所选择的大气、朴素的神色包装是完全不同的。另外茶叶作为世界三大传统饮料之一、21世纪人类健康饮料之王，有着不可替代的文化竞争优势，我们应在这方面加大宣传投入，创新性的宣扬我国茶产品尤其是特种茶。

3、强化市场营销管理，创建中国驰名商标。茶叶企业应大力加强营销队伍建设，引进专业营销人才，制定与营销模式相适应的营销人员薪酬体系，调动营销人员积极性和营销方法的创造性努力开拓市场。企业还应强化营销宣传，投放产品宣传广告，形成企业特色的视觉体系、服务体系，强化企业品牌形象。

4、文化运营，抓住茶保健作用推广的机遇，形成产品文化内涵。随着人民生活水平的提高，人们开始更加的关注自身的健康问题，茶叶的消费需求也逐渐向保健方向发展。现代医学证明饮茶有助于提神益智、减肥健身、解毒利尿、降胆固醇等功效。企业可以抓住机遇进行文化运营。

5、售后方面，建立有效地产品反馈机制，及时准确的把握市场对产品的反应和需求。

三、结语

分析我国茶叶出口企业的运营策略具有重大意义，尤其在现在金融危机的情况下，茶叶企业必须进行组织创新，能够实现产业的上下游紧密结合，做到利益共享，风险共担，同时苦练内功，加强内部管理，强化销售控制，降低经营风险。这样不仅能在金融危机的严冬中很好的存活下来，换能储存能量，在春天到来时稳步前进!