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龙虎斗茶

发布时间:2011-05-30   来源:老农茶网    
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居住在玉龙雪山下的纳西族是一个有悠久历史的民族,也是一个喜爱饮的民族,他们既流传了“油茶”、“盐茶”、“糖茶”的饮用方式,也保留了富有神奇色彩的“龙虎斗”。

“龙虎斗”在纳西语中称为“阿吉勒烤”。首先将茶放在土陶罐中烘烤,为避免茶叶烤焦,需不断簸动陶罐,使茶叶受热均匀,待茶叶散发出芳香且变黄后,向罐内注入开水,将茶汁熬得浓浓的。饮用前,先在茶盅内盛小半盅白酒,然后将熬好的茶汁冲入茶盅内,顿时,茶盅内发出“啪啪”的响声。纳西族把这种响声看作是吉祥的象征,响声越大越高兴。响声过后,茶香四溢,诗人有“香飘十里外,味酽一杯中”的描述。有时,他们还在茶水里加上一个辣椒,据说是治疗感冒的良方。睡前喝一杯龙虎斗热茶,全身便会热乎乎的,醒来精神抖擞,浑身有力。

图说天下

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