茶人施丽君

清明时节，正当北京的几家老字号为京城茶客现场炒制今年新绿茶时，本报专跑市场的记者“茶灵通”告诉我：马连道金鼎龙茶城一家公司来了至尊绿雪芽。

绿雪芽？据有关史料介绍，绿雪芽在明代时是名茶，但清代以后就不再被人提及了，怎么会突然在北京出现呢？按照指定的线路，我与摄影记者匆匆赶到这家公司——福鼎天湖茶业有限公司北京公司，实际上也是绿雪芽的经销店。

接待我们的是北京公司的女经理施丽君，她看上去不到４０岁，两只眼睛非常有神，笑容满面，与我握手很用力。待我们坐定后，便令店员端来一笸箩样品让我们看。哦！细细长长的，翠绿带白茸，匀整有光泽，煞是可爱。施经理告诉我们，这就是绿雪芽至尊，刚刚从福建空运过来。随后，她亲自为我们沏上一壶茶，伴着特有的清香，她滔滔不绝地拉开了话匣子。

名茶乡养育爱茶人

做生意潇洒谈儒雅

施丽君是福建省福鼎市人，家乡三面环山一面临海，山上有大片的茶园。她在茶香的熏陶下长大，非常爱茶。１９８２年考入福建农校，在茶叶评审专业学习。１９８４年毕业后被分配到国企福鼎茶厂做评茶员，一气儿干到１９９７年。１３年的实践，使她获得了丰富的评茶经验，练就了一身硬功夫。一天到晚与茶的品质打交道，评茶所参照的是国家标准样，这标准样深深地印入了她的脑海。１９９７年下半年，因企业不景气而下岗的她，作为新企业天湖公司的销售经理被派到北京开拓市场。

首都北京，是全国的政治、经济、文化中心，无论在历史文化上、在产品流通上，还是在广告宣传上，都有着独具的优势。加上交通运输四通八达，作为销售中心基地，辐射面会很宽广。带着对北京的美好憧憬和雄心勃勃的计划，天湖北京公司在马连道安了家。４０平方米的店面、７０平方米的仓库，成了绿雪芽北京地区一级批发集散地。

来到北京后，一直在计划经济下国企工作的施丽君，没有料到市场经济下的竞争是这样的激烈。她看到：市场经济有利有弊，竞争一方面促进经济的增长，另一方面又因管理跟不上造成了市场的无序，存在着质量价格混乱、品种等级名不副实的现象。面对现实，怎么办？受过传统教育又多年在国企工作的她，舍不得摒弃老祖宗留下的道德观和规范化管理的模式，经与在福建的总公司经理林有希商量，他们打出了响亮的口号：做儒商！

做儒商，社会认同吗？生意做得开吗？也许一些不懂茶的人因为敢干可以暴发，但真正懂茶的人却要小心翼翼地去做，因为茶的利润空间很小，纯利不到１３％。在激烈竞争的市场中想做儒商，是十分困难的。然而，施丽君说：“我们就想试一试看。有人说儒商在这个世界上不存在，那就从我做起吧！我若不行，后人接上来试。我相信，孔夫子留下几千年的思想瑰宝不会没有用的。”

种植加工质量当先

批发零售诚信为本

怎样做儒商呢？除了要按市场规律运作外，做茶如做人，要在保证茶品的质量基础上以诚信的态度面对批发商和终极消费者，还要以我国深厚的茶文化底蕴为依托。

在业内，不少人都知道，施丽君与天湖公司的林总在事业上是志同道合的黄金搭档，在生活上是互敬互爱的夫妻。虽然企业是自家的企业，但国企出身的他们不愿走小农家庭作坊式的经营道路，而瞄准了现代企业的管理模式。认准了只有生产上规模，设备及工艺标准化规范化，才能保证茶的质量，把事业做好。

于是，林总在大后方的生产基地坐阵，严把质量关。２０００亩无污染、无公害的高山茶园，采用福建茶科所培育的免耕密植法科学管理；以太姥山惟一一棵千年老茶树为本，利用无性繁殖扦插栽培，保证了茶树品种纯正；占地１５亩的在闽东最大的茶叶加工厂，通过了ＩＳＯ９０００质量体系认证……茶树生态环境的优势、品种的优势、加工工艺及设备的优势，加上８０年代有经验的老师傅和刚毕业的农业大学毕业生的合理使用，使茶叶的生产、加工环节得到了充分的保证。

而施丽君则在北京打天下。北京公司现有９名职工，主要从事日常的茶叶批发兼零售工作。除坐店经营外，他们还常常被派往总公司在其他省市的连锁店进行技术指导和监督检查，看其经营理念和实际法是否与总公司有偏差，并给以相应的帮助。在经营中，施丽君不但在为客户的服务上热情周到，以诚信为座右铭，如实介绍茶产品的质量品质和等级价位，坦坦荡荡地做生意，而且从爱茶人的角度关心普通消费者。她耐心细致地告诉不会喝茶的消费者绿茶怎么喝、花茶怎么喝，引导他们科学地喝茶、健康地消费。

做为一个女人、一个妻子、一个母亲，施丽君实在付出得太多了。一家三口，分居三地，连未成年的儿子也独自一人在杭州上中学。在北京创业的这五年，她什么都要管，进货要管，出货要管，内部职工的工作、生活要管，对外事务应酬也要管。再加上与总公司联络、密切注视北京市场动向，一切一切，她真的太辛苦了。尽管如此，施丽君依然很乐观，她说：“辛苦是辛苦了点儿，但真诚换来了回报，当客户对我们认可称赞我们时，我很开心。”重振历史名茶品牌开拓健康消费市场

不过，最令施丽君开心的事情是：进军北京两年后，在北京市场发现了品牌的重要性，公司树立了品牌意识，并在短时间内又挖掘我国茶文化历史宝库，恢复了绿雪芽名茶的本来面貌。

关于绿雪芽，有一个美丽的传说。相传尧帝时，太姥山下一农家女子，因避战乱逃至山中，以种兰为业，乐善好施，人称兰姑。那年太姥山周围流行麻疹，病魔夺去了一个又一个幼小的生命，兰姑那颗善良的心被深深刺痛。一天夜里，受南极仙翁指点，兰姑攀上鸿雪洞顶，在榛莽之中找到一株与众不同的小茶树。她遵照仙翁的嘱咐，将茶树上的绿叶采摘下来、晒干。然后把茶树叶送到每个小村，告诉村民们怎样泡茶给孩子们喝，最后终于战胜了麻疹病魔。

绿雪芽的名字在何时出现，尚无定论，但据说是几个文人相聚给它起的：它细细长长，白茸茸，色翠绿。叫雀舌有其形而无其色，叫银针又有其白而无其绿。一个文人提议叫绿雪芽，这名字既雅又与其品质相称，形色都体现到位，大家一致赞同。从此，绿雪芽的名字就出现在民间。

据《中国名茶志》所考证，明代福鼎太姥绿雪芽就已是名茶了。清代周亮工《闽小记》中说：“太姥山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒”。“传说中的那棵仙茶树不正与史料记载的是同一棵树吗？不正是我们茶园以其为母本扦插的那棵千年老茶树吗？只不过现在被叫做福鼎大白茶罢了，沉睡几百年的名字应该苏醒了！既然我们做了公司的主人，就不应让它再沉默了，我们有责任让它重新绽放光彩。”施丽君感慨万千。

“对于无序竞争，我们不感兴趣。我们看到我国入世后，将来的竞争就是靠品牌和质量的竞争，为什么不先行一步呢？我们应走打出品牌的道路。”不久后，绿雪芽商标在福建注册成功，绿雪芽绿、红、花、白、高山茶五大系列产品陆续推出。花茶“白雪飘香”获２０００年国际名茶金奖，绿茶获“２００２年首届全国觉农杯”金奖。企业被授予“放心工程示范单位”牌匾，被福建省评为三Ａ优秀信用企业。

绿雪芽绿茶系列是有机茶，是无公害无污染产品，产品质量符合欧盟标准。其生长环境、加工方式、储藏仓库、运输过程均远离污染源和污染物。为了保证有机茶的品质安全，天湖公司出厂的有机茶均采用密封包装，以防其经销过程中被拼配或调换而损害原有的品质。

绿雪芽有机茶的出现，引起了世人的关注。现在不少去茶艺馆的喝茶人知道了这个品牌，专门找到位于马连道的北京公司来购买。使馆区的一些外国朋友的健康观念非常强，也拿着有关资料冲着有机茶而来，其中有欧美的朋友，日、韩的更多，他们都对此茶满感兴趣。值得一提的是，北京的老字号吴裕泰曾派人到天湖公司的生产基地视察过，对公司的生产能力和技术能力十分满意。几天前，上海、福建、广州三家进出口公司的代表也去了基地，并直接在基地下了外贸订单。

最后，施丽君高兴地告诉记者，现在总公司正在培养１０００亩有机茉莉花茶的生产基地，明年有机茉莉花茶就可以推出上市。福建茉莉花的香型幽雅，为老北京深深喜爱。届时，将找回老北京的口味，为北京广大消费者增添一份欣喜。