走近六大茶山普洱 感受时间的艺术与文化的张力

采访团参观云南六大茶山有限公司宜良茶厂

阮殿蓉董事长向采访团记者赠送其撰写的《我的人文普洱》并提词

阮殿蓉董事长向东北新闻网记者赠送其撰写的《我的人文普洱》并提词

云网7日讯 (记者 杨之辉)9月7日下午，参加“体验云南——首届全国网络媒体云南行”大型采访活动的来自全国65家网络媒体包括人民网、新华网、新浪网、搜狐网、网易、云网等全国知名网络媒体记者编辑以及本地多家新闻媒体的记者组成的采访团媒体行走进了云南六大茶山有限公司宜良茶厂。在公司董事长阮殿蓉的亲自引导下，记者们了普洱茶的发展历史、发展历程、普洱茶的制作规程、六大茶山的发展历程，亲身感受到了普洱茶的制作规程和加工工艺，体味到了云南普洱茶的独有魅力。

走近六大茶山，我们不禁要提到阮殿蓉女士和她的茶缘、茶书和茶业。30岁成为云南最大茶业企业——勐海茶厂厂长，用两年时间让这海外闻名的国有大企业扭亏为盈，奠定普洱茶重新辉煌的基础；33岁创办自己的茶企业，两年时间成为云南最有实力的茶企业之一。作为新一代普洱茶界的领袖人物，阮殿蓉更是一位普洱茶的传道者。她著书立说，在当代普洱茶界可谓影响巨大，她著有北京文化出版社的茶说典藏系列之《六大茶山》及云南人民出版社出版的《我的人文普洱》，在台湾《普洱壶艺》、《茶叶经济信息》、《茶博览》、《云南普洱茶》等刊物上发表文章多篇；在《云南日报》辟有“说茶专栏”。作为茶人，阮殿蓉认为在普洱茶冷的时候要多扶持，在普洱茶热的时候要多思考。闭起门来，应该有千种声音来讨论云南普洱茶的品质、定位、文化、发展。正是这种远瞻的眼光，使成立于2002年的云南六大茶山茶业有限公司，以“传承古今、求本正源、追求卓越、不断发展”为宗旨，经过短短四年时间的发展，成为一家专业生产和销售包括饼茶、砖茶、沱茶、竹筒茶等各级有机生态茶系列产品的茶叶企业。“六大茶山”也成为享誉茶界的知名品牌。台湾茶界如此评价阮殿蓉和她的云南六大茶山茶业有限公司——失落的祖传工序，即将现身；古董茶的诞生，就由此开始。

这茶山、茶树、茶人、茶缘，采天地之正气，积岁月之磨练，得自然之造化，沉淀出阮殿蓉女士普洱茶文化中“缓慢的艺术”。

“普洱茶要慢慢喝，人生要一点点的过。”

“在茶人的眼中，普洱茶是采天地之正气，积岁月之磨练，得自然之造化始成的茶中圣品。它得益于时光的流逝，受惠于岁月的洗礼。从这个角度来说，优质的普洱茶，可堪称为‘缓慢的艺术’，而非速成时代的产品。”阮殿蓉董事长在《我的人文普洱》一书中这样写道。

优质的普洱茶，堪称缓慢的艺术。普洱茶的工序：杀青、揉捻、晒干、分拣、拼配、蒸压。普洱茶在纯自然状态下的后发酵相当缓慢，十几年，甚至几十年，新制的普洱茶才能完成其脱胎换骨的改造，从而消除其杂味、涩味，而存留下陈香、桂香、樟香以及兰香，直到“无味之味”和“越陈越香”的境界。。因此，每一饼弥漫着岁月芳香的优质普洱茶，都可称为时间之手创造的艺术。用余秋雨的话——普洱茶之为普洱茶，在于其经历过的时光，经历过的人，经历过的和平与流离，以及最后在品茶时有意无意遇到的人，就像我们今天。

普洱用它的浓酽和醇厚称量着时间的重量。时间成就了普洱茶，普洱又让人生成为一种艺术，让我们在时间中味人生。采访阮殿蓉女士的时候，她谈及更多的是茶文化和企业文化，以及由茶文化所带来的人生感悟。“普洱茶要慢馒地喝，人生要一点点地过”，阮总的精到言论让记者在诗意的文字里品尝似佳人的茶香，把玩这种有生命的古董，让我们才让人懂得一块普洱茶潜藏着的美好记忆，领悟了普洱的真谛，真切的体会到了其“品”出来的滋味。

“慢”与“快”的艺术

事实上，我们在现实生活中追求“快”，是为了生活中更好地“慢”，我们的忙碌，同样也是为了更好地休闲。然而很多人却常常迷失生活的目的，一味的快，一味的忙碌，仿佛不这样，就不足以珍惜生命、珍惜时间，于是他们压缩了睡眠，挤掉了休闲，牺牲了美食，让自己成了一架上紧发条之后难以停留下来的机器。(《我的人文普洱》阮殿蓉著)

阮殿蓉女士认为，我们现实生活中总是追求“快”，“快”的目的实际上是为了得到慢。也就是说，我们的忙碌是为了更好地休闲。去赢得一种从容生活的手段。明白了这个道理，我们就应该学会忙里偷闲，比如把心中的事放下来，约三五好友，找一处安静的所在，将一块老茶放进茶壶，任普洱茶独特的醇香一点一点弥漫于整个房间，那么即使我们在现实生活中忙得昏天黑地，我们也可以在普洱茶的浸泡下，让紧张的灵魂松弛下来，从而寻找回许多久违的幸福。普洱茶的“缓慢”之妙，就在于我们可以在“缓慢”之中体验人生之真，人生之乐。

当提及普洱茶和网络时，阮总对此提出了自己的看法，她对网络媒体的记者们说：网络是快速的，新闻是即时的，网络的快速反映决定了网络媒体的影响力。但喝茶不一样，茶是需要品的。犹如人生，一定阶段的体验感悟更显阅历的深沉厚重。二者虽然一快一慢，但却又都是生活不可或缺之物，互相对照、彼此融和之间，才更显整体的和谐美丽。正如阮殿蓉董事长向东北新闻网记者赠送其撰写的《我的人文普洱》并提词写道：“网络的快与普洱茶的慢是我们相识的缘，源于我们对生活的体味。”

确实， 古人说：“一啄一饮，莫非前定”，其实喝茶是要讲缘分的，喝普洱茶更是要讲究缘分。鲁迅先生也曾有这么一段妙论：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。其实不是每个人都有缘分喝普洱茶，也不是每个人都会喝普洱茶。随着现代化生活节奏的不断加快，每天面对的都是熙熙攘攘的人群，冗繁复杂的学习工作，复杂多变的人际关系，这时候，如果你能静下心来，沏上一壶陈年普洱茶来喝，那么，你是幸福的。

时间的艺术与文化的张力

时间是一种艺术，不仅仅在于光阴本身难以捉摸的神秘感，更得益于时间承载者幻化的身形。文化是一种时间，不仅仅在于文化本身凝结了历史的脚步，更得益于在文化的张力所承载的价值。

普洱茶述说着历史，普洱茶是记忆的艺术。时间给予普洱茶生命力，普洱茶也成就了时间的经典。普洱茶在厚重中国传统文化中走过了近400年光阴，在历史的积淀中，她见证了时间与文化相互渗透与促生。就在这样一个在时间与文化元素变异的张力场中，平静地品尝着时间滋味的阮殿蓉探寻着普洱、时间与文化的艺术与价值。

面对着普洱江湖中将其传称为“普洱茶皇后”的阮殿蓉女士，品味着她在“精神普洱”中鲜见的文化理解， 让我们真切感受到了时间的艺术与文化的张力。

云南六大茶山茶业有限公司

云南六大茶山茶业有限公司于 2002 年在云南昆明成立，是一家专业生产及销售精品系列普洱茶的茶叶企业。

云南六大茶山茶业有限公司由制茶专家数十年的经验传承积累创办而成，公司拥有一流的茶叶加工厂和高品质的、纯天然的云南大叶种茶叶原料。公司与云南省茶叶科学研究所、中国农业部茶叶质量监督检验测试中心建立了长期而有效的合作关系；公司高度重视食品卫生安全，每一批原料均送到中国农业部茶叶质量监督检验测试中心检测合格后，方进行批量生产。公司以“六大茶山，传承古今”为宗旨，以“质量决定成败，文化主导未来”为理念，以富于扩张性的销售网络为支撑，形成强大的市场竞争力，迅速成为享誉茶界的名牌企业。公司在注重产品质量的基础上，还十分注重普洱茶文化的挖掘和传播，自办《六大茶山》企业报，为宣传云南普洱茶文化做出了积极的努力。

公司主要生产和销售以普洱茶为主的各种茶叶珍品：包括六大茶山野生茶系列饼茶、砖茶、沱茶、竹筒茶，以及上等的各级有机生态茶系列产品。公司生产的精品系列普洱茶不仅得到国内外同行的好评，而且受到海内外茶人和消费者的认可和赞誉，近年来在各种茶叶评奖活动中公司产品多次获奖，如 2002 年“佛海银毫饼”、“六山春尖饼”双双获得“普洱茶国际名优产品评比”金奖； 2002 年在广州茶博览交易会暨第二届优质茶评比大赛荣获“优质奖”； 2003年在“中国国际星级茶王大赛”上，“六山远年古树饼”荣获“五星级国际茶王”称号，“班章野生茶”荣获“三星级国际茶王”称号。 2003 年 10 月，公司在云南省纪念“消法”颁布实施 10 周年活动中，被云南省保护消费者权益委员会列为唯一“向消费者推荐茶叶生产企业”。公司 2005年8月在昆明消费者协会组织开展的 2005 年度创建“消费者满意企业”评选认定中，荣获“消费者满意企业”称号。公司 2005 年9月被中国质量诚信促进会推荐为“质量诚信消费者 ( 用户 ) 信得过单位”。公司 2005年11月在第四届广州国际茶文化节普洱茶王大赛中，“六大茶山壹号熟饼”被评为熟饼茶金奖……现年产精品系列普洱茶 2000 吨，产品供不应求，“六大茶山”正成为普洱茶的强势品牌。