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到五桂山种茶去

发布时间:2011-07-15   来源:老农茶网    
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黄新宇说他已经在五桂山买了5亩地,准备移植云南树,把这5亩地建造成一个茶文化和本土文化相结合的休闲旅游胜地,而詹园就是他效仿的对象。“这是我的理想,目前只有地,还没有足够的资金实力可以运作。喜欢这个项目建成后,能给中山人带来一个新的节假日休闲去处,也希望茶文化能够得到最大程度地传播。”

乐不思蜀转学昆明

作为刚到而立之年的年轻人,黄新宇显然比同龄人的经历更多,而这则多源于中学时代的一次“乐不思蜀”。初中毕业后的暑假,黄新宇到昆明的小姨家探亲,原本是一个星期的行程,但是一个星期过后,他被当地的气候、风景和淳朴的民风拖住了脚步,便把游期又延长到一个月。而当一个月的期限到时,他作出了一个对于中学生来讲非常重要的决定:转学到昆明。一直有民主开放家风的黄家没有反对他的决定,他开始跟着小姨家在昆明读高中。“当时的昆明,比中山起码落后十年。走在大街上,你可以随时看到徜徉而过的牛马,也可以看到马粪牛粪。但是,你不会觉得脏,反而觉得这种淳朴和当地四季如春的气候非常吻合。”

虽然出生在教师世家,一众表姐妹都是成绩非常优秀的好学生,但是黄新宇却不是爱学习的“好孩子”,学校教授的内容对他而言非常枯燥。高中三年毕业后,他没有继续上学,开始跟着姨父做装修。

“高中毕业后,有比较多的业余时间,而我是那种兴趣爱好广泛,一旦喜欢上什么,就一股脑钻进去的人。”黄新宇便是在这种时候开始接触茶叶的,而且是当时并不流行的普洱茶,“昆明有句俗语叫做‘相约吃茶去’,可见饮茶对于当地人来讲是多么习以为常的事,但是当时他们大多喝红茶绿茶,即使是到现在,当地仍然不流行普洱。我当时喜欢上普洱,主要是喜欢它那种可以随时间变化万千的特质,很有趣。”

普洱席上的“小毛孩”

当黄新宇慢慢成为了普洱茶粉丝的时候,便也水到渠成地融入到一圈普洱茶爱好者中去。一堆人,一边品普洱一边谈天说地几乎是这些爱好者每个晚上的功课。然而在这样的普洱席上,只有黄新宇是未满二十岁的小毛孩,其他人从三十到五十岁不等。“不过,他们不会觉得我是小孩子而排斥我,可能我自己的确是少年老成吧,跟他们有很多话题可以聊。”

而在这些朋友中,有一个人对黄新宇的影响很大,便是后来和黄新宇成为忘年之交的蒋文中。蒋文中是云南财经大学教授,对普洱茶也有很深的研究,他游走各地并将旅游和研究普洱茶结合起来。黄新宇在读高中的时候已经通过朋友认识了蒋教授,到后来对普洱茶比较痴迷时,便自然地成为铁杆朋友。

蒋教授经常进茶山采茶,而他一般都会带上黄新宇,他们在茶山一呆就是十几天。“其实,在里面还是有危险的,很多地方根本没有路,路都是我们自己走出来的。但是,我们不会觉得累和危险,和那些茶树泡在一起,觉得很有乐趣。”山上的老乡非常热情好客,黄新宇一行在山里呆十几天,可以随时在老乡家吃住,老乡不但不收钱,还会好酒好菜地招待,不喝酒还不让走。而如果遇到不熟的地方,他们就让老乡带路。

干脆开个茶艺居摆普洱席

因为家在中山,黄新宇每年都会回来几趟,而每次带的普洱茶都会受到朋友们的热捧。2003年,他正式从昆明回到中山,从事的依然是和茶没有关系的工作,但是研究茶、品茶、聊茶还占据了他大部分的业余时间,身边喜爱普洱茶的朋友也越来越多。“其实,当时是乌龙的天下,我们喜欢普洱茶的只是一小撮人。”

这一小撮人不但非常喜欢从黄新宇那里“抢”上好的普洱,而且像在昆明时一样,在他家摆起了普洱席,经常“秉烛”长谈。

这种方式在人少的时候,对黄家还没有太大的影响,但是当喜欢普洱茶的人越来越多,黄新宇和他的茶友都开始觉得有些不好意思了,“他们觉得太影响我家人的生活,便都劝我开个茶馆。”

去年底,茶艺馆终于开张了,黄新宇和茶友们便可以名正言顺地夜夜摆席了。

虽然一直和茶打交道,并且是前两年暴涨的普洱茶,但黄新宇没有想过去炒,他开馆甚至也仅仅是在普洱茶炒作风已经过去的2007年底,“由始至终,普洱茶都只是我的爱好而已,爱茶的人是不会去炒的。不过,辩证地来看,这股风也确实让更多地人开始了解和喜欢上普洱茶,让普洱茶的价值得到提升,对于我们爱茶人来说,就好像自己喜欢的东西得到了别人的肯定,当然是值得高兴的。”

黄新宇卖茶,也藏茶,中山到昆明是他常走的路线,还是像以前一样进茶山探险,碰到好的就买一批,他说若干年以后自己和朋友都能尝到上好的陈年普洱。

让中山人领略茶艺文化

谈前面的经历时,黄新宇还是非常平静和内敛的,而当谈到未来计划的时候,他两眼放光、神采飞扬,企盼溢于言表。他的理想是在一个原生态的地方建造一个非常休闲的茶文化胜地,地址选择的是五桂山,并且已经买下一块5亩大的地。等到有人投资,或者是他自己的实力够强时,具体的操作方法是从云南引进茶树苗栽植,然后再在那里建设集品茶、观艺、游览于一身的完全休闲的茶友聚集地,詹园就是他的效仿目标。“建成后,可以在那里品茶,可以观赏到中山的传统文化表演,也可以吃到正宗茶宴,文化和休闲将完美结合到一起。”

对于中山饮普洱茶的氛围,黄新宇觉得和云南比起来淡很多,“在昆明,每一间茶馆都有茶艺师,饮茶看表演是一种惬意的享受,而在中山,很多茶行仅仅是把茶叶当成一种商品出售而已,到现在为止,还没有发现有茶艺师的茶馆,我觉得中山人没有领略到茶里所蕴含的文化底蕴和乐趣。茶艺文化将是我重点发展和推广的内容。”

图说天下

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