作为中国当代著名茶人，闽茶科技的先驱者，世界茶人联谊会名誉会长，1938年就来到武夷山组建茶场的张天福教授，此次也来到了茶博会现场。刚过了百岁生日的张天福，经过长时间的旅程来到武夷山，脸上没有丝毫疲惫，说起武夷山与武夷茶，仍显得精神矍铄，对记者侃侃而谈。
张老告诉记者，武夷山茶叶资源得天独厚，而此次茶博会也是盛况空前，在他“无数次”探访武夷山茶叶的过程中，他也与武夷山结下了不解之缘。张老说，茶产业得到了政府很大的重视，武夷岩茶也得到了很好的发展，让茶农受益匪浅。
张老着重指出，在看到武夷岩茶良好势头的同时，还需注重在武夷岩茶茶叶的栽培与工艺方面的加强，让其能得到更好的发展。
张老长期从事茶叶教育、生产和科研工作，特别在培养茶叶专业人才、创制制茶机械、提高乌龙茶品质等方面均取得很大成绩。他透露说，目前正在武夷山寻找合适的茶山，准备建设茶园水土保持、改造优化的试验示范基地。此外，张老还提到了在此次茶业博览会“茶业国际高峰论坛”、“第四届中国茶业经济年会”上说起的对当前全球金融海啸波及各国茶产业的发展的话题，他说，欧美的“绿色壁垒”严重制约了中国茶叶扩大出口和创汇，“生态化建设”是应对目前茶业出口困局的必然趋势之一。张老称，“生态建设”、“资源节约”是中国未来茶产业可持续发展的关键所在。
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