董思阳：开创中国第一家有机连锁茶餐厅

她从花季少年起便开始接触成功学，并渐渐萌生了创业的念头。

她乐观、坚强、抱负远大，欲开创中国第一家有机连锁茶餐厅，把有机饮食的健康“种粒”撒播到每个中国人心中。

她坚信的理念是：人生没有失败，只有自我放弃；只要不放弃，梦想总有一天会变成现实。

出生于1985的花季女孩董思阳有着一段不平凡的成长经历。她七岁起便随父母到台湾读书，十五岁留学新加坡，去年从新加坡南洋理工大学毕业后，考入美国斯特福大学攻读MBA。因为祖辈、父母都是医生的缘故，董思阳自幼生活在医式家庭环境，且家教甚严，而本应受家庭氛围影响的她却偏偏有着活泼开朗、敢想敢梦的气质。积极进取的董思阳不仅专业成绩优秀，而且多渠道涉猎其他领域知识，同时把握机会学以致用。学习之余，董思阳培养起了广泛的兴趣爱好，十九岁时她便受邀成为新加坡一所学校的特辑舞蹈老师，同时也开始了自己的创业历程。在国外，董思阳曾因为一次机遇赚到了自己的第一桶金，现在，年仅21岁的她已是香港凤博国际集团有限公司的董事长、上海喜客多连锁餐饮有限公司的执行总裁，亚洲智慧女性的副会长。年轻有为的她就似含苞欲放的花蕾，充满朝气和希望。

说到创业，董思阳从16岁起便开始接触成功学，在名师的指点和影响下，正值花季少年的她已在心中萌生了创业的念头，用她自己的话说，“我热爱自我挑战的感觉，热爱创业带来的使命感，我相信拿破仑?希尔言：‘只要你能想到的，并且相信的，终将可以成为现实’。”一年前，董思阳开始关注有机食品市场，也有了筹划有机餐厅、拓展中国市场的想法，她把这一创业看作是一种责任感、使命感和爱国情怀，希望靠自己的努力在祖国大地上传播有机生活健康理念，既为营造清新、洁净的生活环境添力，又让人们依靠健康饮食的

一次上课的启发

董思阳初次接触有机理念还是在一位营养师的讲堂上。在课上她第一次了解到，食用纯天然的有机食品对健康的重要性，认识到要真正改善人们的健康状况首先要从健康饮食着手。后来，在代理有机食品的过程中，她发现外国人普遍很少吃药，即使生病了，也首选食疗方式缓解病情。相比之下，中国老百姓在观念和实际生活中则比较普遍地依赖药物。这当然和人们接受有机新事物需要一个过程，以及有机食品本身的价格、品质方面的诚信有关。然而，无论就哪个角度而言，转变观念、选择有机饮食已逐渐成为人们追求健康生活不可逆转的一个趋势。

目前，有机食品消费网已经开始陆续介绍有机生活、自然医学、自然疗法等相关知识。在欧美等发达国家，着力倡导有机生活、普及自然医学、崇尚自然疗法、向大众群体宣传自我保健的新观念已经成为一股强势的风尚。日渐发展的中国，理应积极顺应潮流，转变健康理念，真正将人们首要关心的健康问题关注起来。俗话说，“健康是生命的本钱，饮食是健康的源泉”，尽管众多的保健品广告神乎其神，药品广告铺天盖地，但老百姓决不会希望他的健康守护神是药品和保健品。董思阳反复提到，她之所以开办有机茶餐厅，正是出于一种社会责任、使命感，她希望通过推广有机食品、宣传自然健康疗法让每一个中国人都健康起来。

走近健康有机食品

董思阳介绍说，有机食品是和无机食品相对的概念。有机食品是集无农药、无防腐剂、无污染、不破坏土壤环境等优点于一身的健康食品，它不仅对我们人类的健康有很大的好处，而且有助于生态环境的改造。随着人们生活水平的提高、有机消费意识的增强，有机食品在传递消费者营养健康方面，以及促进土壤、空气、水资源环保等方面的作用将更加明显。目前人们食用的蔬菜、水果等大部分食物都添加有农药等催化剂，经这些成分催生长大的蔬菜和水果等无机食物不仅缺乏营养，不利于人的健康，而且严重破坏生态环境。据权威食品机构检测，平均14个无机西红柿的营养成分等于1个有机西红柿的营养成分，而且培育有机西红柿的过程还利于环保。随着有机饮食理念逐渐深入人心，有机食品生产、销售等相关企业将放开脚步积极拓展市场，并通过与中国权威有机认证机构的对接，从源头培育到生产渠道、销售渠道乃至消费终端，严格实施检测，确保消费者享受到合格、可口、健康、营养的有机食品，真正走出无机生活领域，步入有机健康生活领域。圆梦“中国首家有机茶餐厅”

带着创业的梦想，秉承倡导健康饮食理念、普及有机健康食品的社会责任感和使命感，董思阳从去年末开始筹备中国第一家有机茶连锁餐厅——“上海喜客多连锁餐饮有限公司”，并出任执行总裁。喜客多选址于上海市中心的长宁区，预计今年5月开业，一年后将拓展规模到5家连锁店。喜客多是以西式特色小吃、港式简餐和西式甜品为主打的健康茶餐厅。餐厅采用西式特色装修，并引进西方先进的管理方式，从人事、培训、配送、营销、产品包装等方面凸显连锁店系统式经营管理的特色；为方便顾客，餐厅采取24小时全天经营模式，推广特色服务，让顾客随时享受到健康食品，同时还可以体会到其他方面需求的满足，如电话服务、机票订购、营养健康类书籍推介等，真正领略到家的温馨和惬意。

董思阳说，“开办喜客多餐厅就是要倡导和传播一种健康饮食新理念，让大众在既舒适又健康的环境中以合理的价位品尝到西方家常小吃、港式简餐，尤其是各式各样美味香甜的西式特色甜品。”餐厅经营的有机食品，以橄榄油和纯净水烹调，以有机青蔬为主要的原材料，确保了食品的天然营养和健康价值。她还谈到，在法国、美国和意大利等国家，甜品作为西式料理，既是作为西式正餐不可或缺的一部分，又构成了友人和情人享用下午茶和夜宵最有魅力的风景线，所以希望这道风景线能够延伸到中国，成为丰富中国人健康饮食的重要组成部分。

喜客多有机茶餐厅始终坚持以顾客健康为经营理念，大力打造健康阳光工程，投资了万亩有机无公害粮食基地，培育有机无公害绿色食品，并率先在国内推出糙米营养饭系列食品。餐厅力求兼顾到女士、老人等各类消费群的需求，欲推出独具特色的餐品，如星座套餐，血型套餐，营养早餐（包括酸奶、乳酪、麦片等专为糖尿病、高血脂患者食用的阿斯巴甜糖和料理），以及各种养生、瘦身养颜有机套餐等。

有机饮食带来的商机

随着社会的日新月异发展和人们生活方式的多样化，健康愈来愈受到重视，人们不再因为生病才有医疗需求，预防和保健的意识已深植人心。从数年前风靡一时的灵芝、芦荟大卖，到近年来蕃茄产品的热销，就可以看出医疗变食疗的趋向；还有现在人气颇旺的大型健身俱乐部、养生餐厅等接踵面世更说明了人们对健康自然养生的需求趋于多元化。

就健康有机食品的市场推广情况而言，90年代后期世界有机食品的年贸易量已达110亿美元。近年来，世界有机食品消费量都在以20％～25％的幅度增长，一些欧美国家有机食品产量占到食品总量的60％，其中美国有机食品年贸易量已经超过90亿美元。尽管中国有机食品占有率在食品市场不足0.2％，但发展非常

快，有数据显示，1995年中国出口有机食品总值只有100万美元，而到2004年已达到1.5亿美元。据专家预测，以这样的发展速度，未来10年，世界有机食品消费总量将达到1000亿美元，届时中国有机食品出口量将达到10～20亿美元，占世界有机食品消费量1～2％，国内市场份额也将达到食品消费总额的3～5％。而且随着人们生活水平的提高，有机食品意识、健康环保意识的增强，有机食品消费总量还会不断增长，有机食品生产也将展现出无限的商机。

董思阳谈到，喜客多餐厅运营后，将会通过多种方式和渠道推广有机食品、宣传健康理念，比如和旅行社、酒厂、有机零售商、中国联通等多家公司开展合作，满足顾客的多方面需求；加强和医院的合作，推广服务于各类患者的营养健康食疗法。最后，她满怀信心地说：“我是一个积极乐观的人，喜欢挑战，不怕失败，因为即使失败了，但经验对以后的发展会更重要。我深信，在不远的将来有机食品市场会是一个很大的市场，我们所开展的健康有机食品的推广，不但是对中国饮食乃至食品业的巨大改革，也是对中国的农业、饲料业以及贸易业等相关产业发展的巨大启示，期待我们国民的健康素质越来越好。”