茶为国饮 杭为茶都

“中国茶都”杭州13日再添喜事——在中国国际茶文化研究会的悉心指导和市委、市政府的高度重视下，经过大半年紧张筹备，杭州市茶文化研究会正式成立。杭州市茶文化研究会的成立，旨在广泛联系国内外茶文化界、茶科技界、茶企业界人士，大力倡导“茶为国饮”，充分发挥“杭为茶都”优势，以“研究茶文化、弘扬茶精神、发展茶经济、服务众茶人”为目标，充分履行“研究与交流、传播与展示、保护与推广、协调与服务”的职能，为杭州打造茶文化名市、茶产业强市、茶旅游大市，提高城市生活品质作出贡献。

杭州市茶文化研究会成立大会于13日下午在浙江宾馆举行。全国政协原副主席、中国国际茶文化研究会名誉会长杨汝岱，省政协主席、中国国际茶文化研究会会长周国富，省政协原主席、中国国际茶文化研究会名誉会长刘枫，省政协原副主席耿典华，省政协原副主席、中国国际茶文化研究会常务副会长徐鸿道，市领导王国平、孙忠焕、许勤华、于辉达、陈振濂、张必来以及市政协原副主席曾东元，杭州市茶文化研究会领导虞荣仁、安志云、鲍世甲等，以及驻杭国字号茶叶机构、省内各地级市茶文化机构领导等出席本次大会。大会由副市长张建庭主持。

杨汝岱为杭州市茶文化研究会揭牌，并送上了“弘扬茶都文化、促进经济发展”的贺词。刘枫不仅为杭州市茶文化研究会的诞生题写了“茶为国饮、杭茶为优”的贺词，还送上了陆羽《茶经》的誉写本。周国富、王国平、虞荣仁和中国农科院茶叶研究所、宁波市茶文化促进会有关负责人分别讲话或致辞。远在北京开会的市委副书记、市长蔡奇也对杭州市茶文化研究会的成立表示了热烈祝贺。

周国富在讲话中说，杭州是我国茶文化的重要发祥地。产茶历史悠久，文化底蕴深厚。“龙井茶、虎跑水”，“杭州双绝”描绘的是杭州茶的独特品质，“陆羽茶经”、“十八棵御茶”，承载着“杭为茶都”的历史渊源。杭州市成立茶文化研究会，具有特别重要的表征意义，既是传承茶文化、推进“茶为国饮”的续源之笔，也是新时期提升茶产业、打造“杭为茶都”的开流之作。中国是世界产茶饮料最早、茶文化发源的国家。绿茶又列中国各个茶系之首。西湖龙井更是在全国十大名茶中排名第一。但从茶产业茶经济的角度看，目前有三方面“反差”值得我们关注：一是世界茶饮料不如碳酸饮料；二是中国茶产业不如印度、斯里兰卡；三是浙江茶特别是龙井茶市场开拓不如云南福建。这三个方面的“不如”让我们看到，推进“茶为国饮”、倡导饮茶的生活方式任重道远；提升茶产业现代化、提高中国茶国际竞争力任重道远；浙江绿茶特别是龙井茶在市场运作、品牌营销等方面任重道远。这三个“任重道远”，从实践角度反映出我省加强茶文化茶经济研究的现实紧迫性。处在新的历史时期，我们研究茶文化，要着眼于“三个结合”、立足在三个方面作出探索和贡献：一是把茶文化研究与茶产业提升、茶经济发展结合起来，以文载茶，以茶兴业；二是把茶文化研究与倡导健康生活方式结合起来，以茶会友，以茶养生；三是把茶文化研究与弘扬传统文化结合起来，以茶结缘，以茶载道。他希望新成立的杭州市茶文化研究会充分发挥地方性、学术性、社会性、促进性的作用，充分发挥杭州茶业人才优势，通过研究交流，不断探索茶文化的精神内涵和社会功用，使之文而化之，化成人之气、民之俗、市之风，让茶文化的生命力在新的历史时期大放异彩；通过举办诸如茶博览、茶旅游、茶艺、茶赛、茶话、茶诗书画展、茶人联谊会等形式多样的茶事活动，大力促进茶文化、茶经济的发展，造福广大种茶人和饮茶人，为推动科学发展，构建和谐社会作出新的贡献。

王国平在讲话中说，中国是茶的故乡。杭州是中国茶文化的重要发源地，茶历史悠久，茶文化深厚，茶品牌响亮，茶机构众多，茶产业发达，与茶有着不解之缘，一直是全国重要的茶产地、消费地和集散地，是名副其实的“中国茶都”。近年来，杭州充分发挥自身在茶领域的独特优势，围绕倡导“茶为国饮”、打造“中国茶都”，积极保护杭州名茶品牌，年年举办茶博会，大力发展茶旅游和茶产业，努力做好弘扬茶文化这篇大文章，杭州在全国茶界的知名度、美誉度和影响力不断增强。特别是2005年获得“中国茶都”称号以来，杭州茶文化更加普及，茶产业更加发达，茶旅游更具特色，茶事活动更为丰富，市民茶叶消费不断上升，杭州已成为全国闻名的茶产业强市、茶文化名市、茶旅游大市，“中国茶都”已成为杭州这座“生活品质之城”的又一张“金名片”。发展茶产业，弘扬茶文化，促进茶旅游，必须加强茶研究。今天杭州市茶文化研究会的成立，就是我们加强茶文化研究的实际行动和重要举措。杭州市茶文化研究会集聚了一大批茶文化研究领域的专家学者，必将有力地推动杭州茶文化研究的深入开展。我们希望借助杭州茶文化研究会这个平台，进一步弘扬茶文化、发展茶产业、打响茶品牌，把“中国茶都”这张杭州城市的“金名片”擦得更亮，把茶产业这棵杭州人民的“摇钱树”种得更好。

大会民主选举产生了杭州市茶文化研究会领导班子。成立大会结束后，中国国际茶文化研究会名誉副会长、中国农科院茶叶研究所原所长程启坤作了茶文化学术报告。