杨立新,著名演员,1977年进入北京人民艺术剧院,现任北京人艺演员队队长。1990年 “云燕杯”青年演员进步奖,2002年荣获首届北京市中青年“德艺双馨”奖,2003荣获第二十届梅花奖。参演话剧作品:《天下第一楼》、《阮玲玉》、《蔡文姬》、《茶馆》、《万家灯火》等。参演影视作品:《半边楼》、《我爱我家》、《心理诊所》、《中国餐馆》、《海瑞》、《甲方乙方》等。
国庆节当天,在国家大剧院戏剧场内,伴随着一声熟悉的老北京街头叫卖声,人艺经典话剧《茶馆》的帷幕拉开了,掌柜王利发、实业家秦二爷,一个个熟悉的人物把观众从剧场外的喧街华灯拉到了舞台,凝聚在早已熟悉的方寸茶馆人生百绘的情节中,咫尺的眉眼指尖,或迟或缓的脚步与细微变化的语调,无数细节的包围,带给观众的是鲜活的冲击。以致当谢幕时的掌声不绝于耳,记者方才恍然回神。
就在前不久,记者有幸采访了在该剧中饰演秦二爷的著名演员杨立新。熟悉的专业话剧演员那爽朗的声音,不一样的是台下的杨立新少了些话剧舞台上摄人的严肃,多了些生活中的和蔼与率真。一席茶话,爽朗之下,是细节中自然流露的浪漫情怀。
“几次去杭州,最遗憾的是忙碌之中没有去那里的茶叶博物馆,所以这茶叶的始祖我都不知道,这茶算没喝明白。”一开场,杨先生便先摆出外行谈茶的姿态。纺织有黄道婆、土工有鲁班、造酒是杜康,说起茶叶恐怕要说神农,但毕竟是神话传说的人物了,那么,这茶叶的祖宗是谁呢?杨先生还较起了这个真。于是,这未曾造访杭州的茶叶博物馆寻宗访祖,也没喝到十八棵御树上的龙井茶,成了他留在杭州的两大遗憾。
说起杨立新的喝茶,是许多亲近的朋友都不曾了解的。作为老北京,每天早起先喝茶,这是他雷打不动的习惯了,即便是忘了吃早饭,茶也是要先喝透的。用他自己的话说,就是一天都离不了茶,而且不喝茶就不解渴。那喝什么茶呢?
老北京的喝茶自然是从茉莉花茶开始的,随着涉茶渐广渐深,“才知道这茉莉花香并不是茶中真味,那淡淡的清香,才是绿茶纯正淡雅的芬芳。而茶水的颜色也不只是浓浓的,鹅黄青翠都是茶水的颜色,这也算是开始明白一点了吧。不过,爱上这口儿绿茶要感谢一位江西的朋友。曾经有一段时间,我每年都能从这位朋友那得到两斤正宗的遂川狗牿脑茶,那可真算是有口福了,那时初喝绿茶,清清淡淡,就是透着那么招人喜欢。听朋友说,这狗牿脑茶是因山得名,那狗牿脑山上的清泉是常年不断,山下还有沸泉,冬不严寒,夏无酷暑的。想想也真是奇特的地方,难怪在那样独特的环境中生养出这样的好茶,朴素、清雅,特别透着几分精气神儿。也就是从这以后,我对这淡淡的绿茶滋味就忘不掉了。什么普洱茶啊,铁观音啊都喝不习惯,西方的奶茶也不喜欢”。
现如今这喝茶,杨先生说自己是没有研究只有讲究,讲究什么呢?绿茶一定用透明的玻璃杯泡,透着那么明朗通透。说到这,他说了三个字“不忍心”,不忍心不把这茶泡在玻璃杯里:“喝茶讲究的除了口感,还有视觉的愉悦。好比喝红酒,我享受那水晶的高脚杯碰杯时的清脆。这纯净清亮的茶色,袅袅婷婷的茶姿,用有色的杯子泡就完全破坏了,用咖啡杯更是糟蹋了,因为这,我还批评过我爱人。而且,最重要的是,这样糊涂喝下去,好坏不知道,色香味都难以区分。一句话,这喝茶要喝得明白。”
“在家喝茶,品茶到茶馆,这是我喝茶的体会。”说这茶馆,中国的茶馆是极富地方特色和民族性的,咱北京茶馆的历史文化特色尤其突出。“说起来,北京人泡茶馆是有传统的,在过去,只有三个地方称‘馆’,即烟馆、酒馆和茶馆。这茶馆是有钱有闲一族的好去处,有了钱有了闲,人们才会注重生活的品位与品质,才会把茶放到艺术的层面来陶心冶性,茶文化才能被更好地被挖掘,这茶也才能够有喝得明白的去处。这几年,茶馆的生意又变得红火起来。那虽是品茶的好地方,可惜我却难得有时间去,倒是在戏里在舞台常去走上一遭”。
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