简伯华：解说安化黑茶运营之道

近年来，独具神秘保健功效以及收藏保值力的安化黑茶逐渐占据大众视眼，成为名符其实的湘茶明星。中博会后，安化黑茶人气一度高涨，受到各界的热切关注。中国文化报、中国贸易报等多家知名媒体就安化黑茶现象，采访了本届中博会指定专用接待茶、安化黑茶领导品牌怡清源茶业董事长简伯华先生。

茶为国饮，茶产业是中华民族的象征。

记者：近年来安化黑茶广受消费者欢迎，怡清源作为安化黑茶的领导品牌，您能谈谈安化黑茶吗？

简伯华：1.就政治因素而言，安化黑茶是政治产品、宗教产品、也是民族团结产品。安化黑茶历史悠久，千百年来一直作为边销茶供边疆人民饮用；抗战时期，安化茶马古道又作为抗战运输道。2.就茶文化而言，茶是国饮。茶产业是绿色文化产业，历史上虽然几经变故，依然经久不衰，它们代表了中国民族元素，是中华民族的象征。茶有"三性":人性、雅性、品性。以茶待客、三孝六礼，是人性；修身养性、怡情表志，是雅性；爱茶之人，多为爱国之人，是品性。

市场是战场，产品是武器。

记者：1996年，怡清源正式成立。您着手创办绿色茶产业，发展文化是落地点吗？

简伯华：首先，我个人对文化有浓厚喜好，茶文化是茶的灵魂。但是，做市场毕竟不等同于做文化。茶文化要落地，市场产业化才是王道，先建市场再建文化，让文化反过来促进市场。邓小平南巡讲话后，92年我下定决心搞市场，96年在长沙正式创业，从商场、到商超、再到现在的互联网，先搞市场拓网络，再建茶场拓基地。步步为营，在市场的攀爬滚打中成就怡清源品牌。2001年，茶文化艺术团成立，作为怡清源对外宣传的窗口，艺术团将茶文化和湖湘文化融入表演，受到大家的肯定。前不久获得"工人先锋号"的荣誉，这在全国是唯一的。

记者：您能具体谈谈建立市场过程中的一些细节吗？

简伯华："一把辛酸泪，谁解其中味。"搞市场是个艰辛繁复的过程。第一，要么做第一，要么做唯一；第二，与时俱进、创新变革，满足消费者需求的同时，又引领需求；第三，终端很重要。怡清源的第一个终端进驻是百货商场，当时百货商场竞争相当激烈，通过层层谈判，怡清源以"做茶叶中的五星级"承诺最终取得当时长沙最大商场阿波罗的茶叶专柜专属权。改革开放后，怡清源与时俱进，进驻家润多超市，成立当时长沙第一个茶叶高端专卖店。互联网时代，紧抓机遇，又开创电子商务平台。发展市场，一定要"看准、看远、坚持".

把握话语权，国际要与我们接轨记者：说到把握话语权，最近茶叶农残事件引发的国标混战，您是怎么看的？

简伯华：第一，中国是茶叶之祖，对于某些"中国茶叶要与国际接轨"的言论，我表示相当愤慨。1842年鸦片战争，英国掠夺中国茶叶，并不表示能抢走中国两千多年的茶道精髓，关于如何种茶、制茶、品茶等专业性问题，国际应该要与我们接轨；第二，关于农残超标事件，首先我想信息发布者并没有考虑到是否会造成产业伤害，是否会给湖南800万茶农、中国一亿茶农带来巨大损失。去年的柑橘事件完全是个先例。其次，就农残标准来说，有农残不等于超标，而且农残不溶于水。所有农副产品中，茶叶可以算是最安全的。第三，就重新抢回话语权，目前我也在思考，思考我们民族企业究竟该如何做？这两年的中国奶粉事件，实际上暗示了外国企业已经把握中国奶粉市场定价权，弃食品安全不顾，奶粉民族企业等于自杀。这无疑也给所有国内民族企业敲一警钟。

中国黑茶红火世界茶叶新时代记者：安化黑茶未来发展趋势如何？

简伯华：安化黑茶的春天已经到来。中国已经错过工业革命的机会，安化黑茶不能重蹈覆辙。第一，经济基础决定上层建筑。随着中国国际地位的提升，中国文化也能会随之流行，孔子学院等的建立，越来越多的人能读懂中国文化，这也意味着中国茶文化的发展。第二，目前，多方对安化黑茶的支持。包括政府资金政策支持、战略风投、营销策划公司等文化力量的注入、以及医药、美食、生物等相关专家的参与研究。第三，怡清源今年三大活动：张纪中执导安化黑茶大戏《菊花醉》、中国社科院号召的"重走茶叶之路"系列活动、湖南卫视即将拍摄安化黑茶电视剧《古道茶香》，将进一步推动安化黑茶红火时代的到来。

记者：关于安化黑茶的保护，您怎么看？

简伯华：加强知识产权保护，怡清源野针王、黑玫瑰、野尖黑茶都已经注册国家商标。同时，安化黑茶的健康发展，还需各界的共同努力，媒体的宣传很重要。所以，希望媒体朋友们不仅仅是宣传怡清源，更要宣传安化黑茶，中国茶文化。