茶业是“三生农业”

走进大田，谈到茶，大家自然就想到一个人：县委书记赵荣生。就大田高山茶产业的发展与展望，记者与赵荣生进行一番对话。

记者：赵书记，您刚来大田的时候这里是什么样的景象？

赵荣生：俗话说“大路大富，小路小富，无路不富”。当时的大田，山地多，路不通，行路难成为大问题。另外，高山地区的农民，人均六分地，梯田耕种难，收效低，农民致富门路少。

记者：可以发展的产业很多，当时您为什么会想通过茶业来带领大家致富？

赵荣生：在农业生产发展以前，县里也作了多番尝试，但是，大田山地多，海拔高，山高水冷，要发展经济作物很困难，不少经济作物都不好种。

我是学农业学出身的，在基层工作多年，且祖籍在安溪，当时出于几个方面的考虑，想要带领大家种茶。首先，茶与传统的经济作物相比，收益更好。通过对比发现，种植普通的经济作物，农民每天往往只能赚几十块的工钱，而种茶农民日均收入有时就能达到几百元。其次，农作物都有自己最适宜的生长环境，就是我们所说的优势产业带。铁观音诞生在安溪，对土壤、气候的要求高，大田与安溪同属于戴云山脉，土壤相近，海拔高度适宜铁观音的生长。俗话说，高山云雾出好茶，经过试验，这里种出来的茶叶香气悠长、内含物质丰富，非常适宜茶叶的生长。再次，我也考虑到了借船出海，因为大田与安溪、永春等产茶县毗邻，茶农之间的交流频繁。所以，大田的茶产业发展在技术、信息上可以与这些产茶县相互影响、交流、借鉴。

经过充分考虑，我们请来了省农业厅、茶科所等地专家进行了科学论证，找出哪些地方适合种茶、适合种什么茶……从一开始，就对茶产业进行了科学的规划。

记者：找到路子之后，你们又是如何引导和扶持这个产业的发展？

赵荣生：路不通，物流、信息就不灵通，在这10年来，我们投入了10多亿元进行路网改造。如今，大部分村落都有了水泥路，农民与外界的交流也更加频繁。

万事开头难，开始的时候，茶农不知道能不能赚钱，参与的积极性不是很高。我们就通过示范引导，让典型来引路。现在已经是市场经济时代，只要让农民看到茶叶能赚钱，自然他们就乐意去做。所以，开始的时候，我们通过扶持一些典型示范户，结果，他们的茶叶都卖出了好价钱，带动越来越多的茶农自发地参与到茶业生产中。

然后，政府服务要及时跟上。茶农想做茶，得有资金、技术支持。作为政府，不仅要在资金上扶持他们，还得教他们怎么种茶、怎么卖茶、怎么品茶……例如，在资金上，我们在全省创新地推出了茶园抵押贷款，给茶园发证，让茶农可以凭证去银行申请抵押贷款；出台了种茶、制茶、卖茶等涉茶产业链的补助政策，帮助茶农解决资金难题。在技术上，我们举办了相应的技术培训。在引导和扶持茶产业的发展，政府还牵头举办了众多有影响力的茶事活动，例如，已经举办了十余届茶赛、5届茶文化节，茶文化节活动走进福州、北京等城市，还利用上海世博会的契机进行推广。如今，我们到厦门进行高山茶的推广，也是为了服务茶农，让他们更好地跟市场对接，提升大田高山茶的知名度与美誉度。

记者：大田县的茶产业未来要怎么走？

赵荣生：大田目前处于发展的关键时期，得内强素质、外树形象。

茶业是个“三生产业”，既包含生产功能，还包含生活、生态功能。所以，我们要努力延伸茶产业链，进一步转变茶产业的发展方式：一、提高品质，通过施用有机肥、生物防治等有力措施加大生态茶园的建设，确保生产出优质茶青，为做好茶打好基础；二、邀请省市专家前来授课，加大技术培训，不断改进制茶工艺、坚守高山绿色品味，通过评选十大制茶师等活动，提高广大茶农的制茶水平；三、通过多宣传、多促销，开展形式多样的推介活动，强化茶叶品牌建设，打造一批茶名企、茶老店，提升大田高山茶文化内涵，着力拓展海内外市场；四、加快建设福建高山茶文化创意产业园，丰富、提升茶产业的内涵；五、加强茶产业与旅游产业的对接，扩大茶的外延，延伸茶产业的产业链；六、重点茶企业的上市工程提上议事日程。

大田具备得天独厚的旅游资源，“春采茶、夏避暑、秋观堡、冬泡泉”将是未来大田旅游观光的写照。所以，眼下我们将重点抓好面积1000多亩的福建高山茶文化产业创意园的建设，该园集茶叶的销售、展览、文化展示等功能于一体，拟开发建设生态茶园休闲区、茶叶大观园、摄影长廊、阳光茶座、避暑山庄、森林运动等设施项目。县里正力推闽中高山生态茶园休闲观光旅游项目，大力引导游客到生态茶园休闲观光，体验茶叶采摘、加工制作、品茗购茶以及观赏茶歌、茶舞、茶艺表演等旅游项目。