金骏眉创始人江元勋

近日，金骏眉创始人江元勋来到东莞，在接受记者采访时表示，茶的价值体现在“饮”，不鼓励收藏。他说，“作为中国的茶人，希望为世界做最好的茶，这是目标也是使命。”

以下是采访部分实录－－

记者：金骏眉是一种高端茶品，它的价值如何体现？

江元勋：红茶有着400多年的历史，一直以来好的红茶是出口到欧洲国家的，例如英式皇家红茶的茶源是我国的正山小种。但近年来，随着国人生活品质和品位的提高，越来越多的优品红茶开始供应国内市场。其中，金骏眉是用采自武夷山自然保护区内的纯茶芽，且全凭人工采摘，每年的产量仅为几千斤，量产有限，加上特殊的工艺，茶品具有混合花、蜜、薯三种独特的香味，主供国内市场，其高端茶品的价值主要体现在限量、茶料和工艺上。

记者：如何鉴别金骏眉品质的优劣，冲泡时有些什么讲究？

江元勋：从茶叶的外观上看，更少黄色，更多黑色，且少毛的品质更优，从茶汤上看，茶汤呈金色，无杂质为优。金骏眉因选材为纯茶芽而更耐泡，通常至少可以冲泡11次，且茶味依然浓郁。冲泡时需要用纯净水，冲泡时茶叶浸泡的时间不宜太久，以金黄的茶汤色为宜。

记者：目前，东莞的普洱茶爱好者很多，但对红茶类茶品了解较少，金骏眉是否和普洱一样具备收藏价值呢？

江元勋：我个人不鼓励收藏，我认为茶叶的价值就体现在“饮”。茶叶的功能主要是拿来品饮的，它不同于钻石、金银饰品，主要功能是佩戴和鉴赏。茶只有在喝的时候，感受其香醇才是其价值的体现，如果有人收藏应属个人喜好。 (原题《金骏眉创始人江元勋来莞：不鼓励收藏 茶的价值体现在“饮”》)