王瑞凤：海西飞来的溪香凤

在茶韵飘香的泉州，铁观音品牌多如星辰。溪香，也许并不是人人皆知，但对于品茶的内行人，定然无人不识。溪香茶状若珍珠，色如翡翠，香比芝兰，堪称茶中极品。品过之人无不口齿留香，久久难以忘怀。而制作出如此好茶的，则是一位巾帼英雄，溪香茶业有限公司的“掌门人”——王瑞凤。在茶业界，人们都亲切的称她为“溪香凤”，这是闽南人对一个人从事一种行业并树立起权威形象的尊称。

从一家私营茶叶店的营业员到现在的泉州市首届优秀创业女性；从一个默默无闻的茶庄老板到现在的业界 “溪香凤”；从一个20多岁的小丫头到现在的海西“茶娘子”，王瑞凤的角色发生了180°的大转变，有人诧异，有人惊叹，有人敬仰，有人折服，那么她是如何完成并做好这些角色的转换呢？

代言溪香，开创先河企业请代言人，已经不是什么新鲜事儿了，从娱乐明星到体育冠军再到文化名流等等，几乎全都覆盖，而企业老板自己做代言的却少之又少。在茶业界，溪香可谓是一枝独秀。

当我们的眼球对广告里清一色的俊男靓女失去免疫力的时候，常常会期待有一些新的、不同的形象来充斥我们的眼球。

2009年，泉州的电视、报纸以及户外广告牌上，同时出现了一位女性，她优雅端坐，轻握一壶茗茶，面露真切微笑，静静地，犹如一朵盛开的白茶花，她就是王瑞凤——溪香茶业有限公司的董事长，以自己的质朴形象，为溪香做代言。

对于自己做代言，王瑞凤这样解释：“所有的茶都是经过我一手调制而成，每一道程序我都参与，每一个环节我都亲自把关，我自己最能代表我们溪香的茶叶了。自己做代言，我只是想实打实地跟我的消费者见面。”

好一个“实打实”，这是源于王瑞凤多年来对茶叶品质苛刻要求和不断超越的自信。近几年，越来越多的明星因为代言的产品质量问题被起诉，明星代言的潜规则曝光于众：只要钱出得够多，就可以代言。这让消费者对明星代言打上了一个大问号。

说及明星代言，王瑞凤有自己的看法。“找明星代言，也是一条路，依靠明星的名气，带动企业的知名度。明星代言要考虑到两个方面，一是资金，二是明星与产品是否吻合。”

王瑞凤的这一举动，让业界对“溪香凤”赞赏有加，也让溪香的知名度越打越响。试问有多少人能如王瑞凤这般率真、坦诚，而她的勇气又来源于哪里呢？

二十世纪五十年代，王瑞凤出生于侨乡泉州，她刚参加工作时曾在泉州茶庄当过店员，从那时起她就对茶产生了浓厚的兴趣。几十年来，她刻苦学习茶叶知识。

1986年，安溪县溪香茶叶有限公司成立，这是一家集扶植、加工、营销、服务、科研为一体专营安溪铁观音的综合公司。经过二十五年的发展，已经拥有3000多亩生态有机茶叶基地。

“一流工艺造就极品香茗，千秋茶业会聚天下鸿儒”，这是挂在溪香工厂的一幅对联，由着名书法家伍长治先生书写。溪香茶叶以其“传统正味，醇厚韵长”的卓越品质、近乎苛刻的要求和精致大方的独特包装，受到了一大批成功人士和社会精英的赞誉和喜爱。

近年来，溪香茶叶多次被指定重大活动的专用茶。在泉州市的不少党政机关、企事业单位都指定采购“溪香茶”。

追求品质，止于至善喝过溪香茶的人，无不称赞其优秀的品质。用行业人士的话来说，从茶叶外形到包装再到内质，在同等价位的茶叶中，都是一流的。在采访中，王瑞凤也多次强调“除了茶的品质，我们没有什么可以跟别人比了”。

从1986年的“溪香茶庄”到如今的“溪香茶业有限公司”，这25年来，王瑞凤一刻也不敢放松对茶业品质的严格要求。追求完美是王瑞凤的个性，“1斤毛茶能挑出5两成品茶就很好了。除了对色香味要求较高外，我对茶叶净度也有较高要求，所有影响到茶叶品质的东西都必须剔除干净，茶梗和老片不用说了，细小红片、茶末等都必须剔除。”

王瑞凤告诉记者，溪香茶叶不用过滤网也不会影响到茶汤纯度。为此，她还特意拆了一包茶倒入杯中，只见每粒茶“形卷曲而壮结、色青蒂而绿腹”，加水冲泡，色鲜碧清沏，味馥郁甘醇，真可谓粒粒精选，颗颗含香。

不仅在成品茶上如此苛刻，王瑞凤对于采购毛茶同样亲力亲为，严把质量关。“欲试点茶三味手，上山亲汲云间泉。”每年出茶的时候，她都亲自前往安溪祥华、感德等地的高山上，采购茶青，与经验丰富的做茶老师傅沟通，亲自参加茶叶制作中凉青、晒青、炒青、揉捻、初焙、复焙、文火慢炼等每道工序。然后将毛茶带回泉州，在泉州的精制厂亲自进行调配，再一一经过资深茶艺师的品评，制作出具有独特芳香气味、茶色清醇、韵味无穷的溪香铁观音。

除了在茶叶上下功夫，王瑞凤在产品包装上也潜心研究，溪香开创性地采用了扁平包装的方式。这既是对传统铁观音包装的革新，也是溪香包装风格与众不同的闪光点，王瑞凤也因此成为了中国铁观音高档扁平包装的创始者。