在由江西茶业联合会和江西省蚕桑茶叶研究所联合主办的全省十大制茶能手（手工茶）大赛上，大椿冰池茶场李冰池在大赛中脱颖而出，荣获“全省十大制茶能手”称号，其得分居全省第一。
现年的李冰池19岁就开始学习制茶，当时在社办企业知青茶厂工作，1989年担任改名为大椿茶厂的厂长。任厂长期间，李冰池在抓管理的同时不忘提升制茶技术，厂里生产的“双井绿”牌绿茶在1992年举办的首届农业博览会上获得银奖，同年他获得了由中国农业部颁发的“农民技师”称号，他所在的茶厂也是我县唯一一家没有倒闭的乡办企业茶厂。
2006年，李冰池离开大椿茶厂创办了大椿冰池茶厂，在大椿承包了一百亩茶园，并在县城开了一家名为冰池茶厂茶叶专卖店，用来展示和销售自家的茶叶。2007年他研制出“双井银尖”和“双井冰绿”两个新品种，不但在制茶工序上比传统制茶有所简化，而且品质更好，市场需求更大。由于管理科学，他的茶园2008年被评为一亩茶园一万余元的示范基地。现在他的茶厂除加工自己茶园产出的茶叶外，还要向外收购鲜叶，今年就收购了50余万元的鲜叶。茶厂年可生产茶叶2万余斤，可创造产值120余万元。所生产的高档茶叶远销江苏、广州等地，价格最高卖到了每斤1000余元。
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