古罐苍苍泛茶香（上）

紫砂陶器是江苏宜兴的特产，它是以宜兴特有的紫砂泥烧制而成，其色泽多样，形制丰富。以紫砂泥制作出的品种，除了著名的紫砂茶壶外，尚有各式酒具、餐具、文具、花盆、 缸醰容器。本文兹针对明清两代所产制的紫砂陶罐，做一粗浅的探讨。

宜兴烧造陶器历史悠久，据1977年在溧水所发现的古陶片显示，距今已有一万一千多年的历史。而日用陶器中，又以坛缸罐类最为大宗。到了明清（1368—1911年）时期，日用陶器的生产制作工业，已经形成专业分工，宜兴地区并已出现各式的陶器公会组织，仅宜兴一地便有四、五十座龙窑，烧造极盛，早已成为中国日用陶器重镇，并为皇室烧造大龙缸。

据史载，在明朝万历年间（1573—1620年），仅宜兴窑场每日所用窑工、缸匠便近千人之谱，由此可见其盛况之一斑。在明代逐渐成形的专业分工中，陶缸业分工有严格的区分，各行均有行规，如制中小缸器的陶工若跨行越规，擅制大缸，便得受罚茶钱，并打碎缸坯。

在紫砂茶壶萌芽初始，供春、时大彬渐露头角的明嘉靖、万历年间，宜兴汤渡画溪河畔沿岸，便早已形成坛罐的生产中心，到了清初，此地已有「百甀家家哀玉响，青窑处处画溪

烟」的景象。

尽管在明清两代，紫砂罐的产制极盛，但作为一种日常用器，它的破损率自是极高的。尤其是自明代末期的十六世纪末到廿世纪初，中国的战乱频仍，使得这些日用器皿损坏殆尽，幸存有限。迄今，我们所见年代较早的明末清初陶罐，大多为出土器，若为传世品，则多属清中晚期以后的器物，且多有破损。

1990年两木、文物出版社所刊印的《宜兴紫砂》收录了近十件出土明清时期的紫砂罐，甚具参考价值。其中泰州市博物馆所藏的「周氏俊造」款盖罐，直颈长圆腹，罐边饰以六瓣柿蒂纹，造工虽不若茶壶之精，却自有一股古朴静穆之美。盖面钤有「周氏俊造」阳文篆字，周氏俊未知何时人也，但据其风格、土胎判断，应不晚于清初。明末小作坊的兴起，一般日用器皿虽多不署款，但随着品牌观念萌芽，「周氏俊造」之类的款识当是作为一种产品的区分之用。

另两件同藏泰州市博物馆的紫砂盖罐，同样在盖顶钤有印款，一者似「汤」字，另一件则为装饰纹样，相信亦是作坊的号记，此器同为出土物，胎身仍有龙窑烧成的特殊氛围调性，其时应尚未用匣钵装烧。无锡市博物馆藏有一件1979年于无锡雪浪乡清代墓出土的小口罐，罐身下半截犹带有斑驳土沁。盖已失，长颈，肩饰泥片，砂质较重。与此伴出的有一面小铜镜，考古学者据此断为清代早期文物。

南京市博物馆藏有一件加彩盖罐，同样为无款出土物。通体施以绿地粉彩，腹部以珐琅彩装饰胭脂红团花。绘工颇佳，应为大户人家用器。南京博物院藏有一件彩釉单狮滚球盖罐，为浅碟形盖，器身以蓝釉与浅蓝釉勾描牡丹、蔓草、竹叶及如意云头。器底钤有阳文山水肖形印，此类印章亦常见于清季紫砂壶底及朱泥壶底。

近年来，随着紫砂壶在台湾地区的备受宝爱，本着「爱屋及乌」的心理，明清紫砂土胎所特有的古朴风韵，使得紫砂罐日渐受到此地藏家的青睐。但由于相关文献史料的缺乏，目前对紫砂罐的历史所知有限，也让紫砂藏家们在宝爱之余，似乎感到仍有所缺憾，为了探索这个鲜少涉猎的课题，笔者尝试以归纳整理的方式，将所见的明清紫砂罐略作粗浅归类如下，若有不妥之处，尚请各界专家，不吝赐教。

紫砂罐的用途﹕

一般而言，既作为一种日用器皿，宜兴所产陶罐自然是被广泛地运用于所有日常生活中，例如较大的陶缸在广东、广西、福建、山东、湖南、浙江等产桐油地区，是被作为盛油器具。沿海居民则将其用来装盛腌菜、贮水、贮酒等用。不过以目前所见，较为细致可观的多是三十公分以下以紫砂土为坯的宜兴陶罐，其用途可从内部色泽、味道判断，并佐以文献参考，大致可推知此类紫砂罐有下述几种用途﹕

一、作为厨房盛器。如装油盐、米麦、干粮、腌酱菜、皮蛋等。

二、作为茶叶罐之用。尝见出土紫砂罐盖以白泥土釉题有「松萝」两字（图版281），松萝即为古时茶名。明末诗人吴嘉纪诗云﹕「一瓢可以饮，松萝味尤好」、「数钱今日与山产，买得松萝忍泪归」，更有一首题为《松萝茶歌》的诗歌，来吟昹他对紫砂壶和阳羡茶的喜爱。（以上详见宋伯胤着《紫砂苑学步》页68）

三、作为明器之用。在紫砂罐出土甚多的泰州一地，有一葬俗即是在逝者入土时，摆一内盛米粮或茶叶的陶瓷小罐，以供往生者在转世途中食用，此器当地俗称「米粮罐」。可惜目前所见紫砂罐，内盛之物往往在出土时便被清除，未能进一步考据。

紫砂罐的年代特征﹕

就工艺发展的历程来看，紫砂罐的历史当是远早于紫砂壶的，所以出土所见，应不乏明代早、中期罐，但因缺乏可靠出土记录，未能确切肯定。此期陶罐大抵土胎朴拙，属于原土原矿，胎土呈现淡紫色调性，器身常见杂质、黑点、火疵，也常见窑烧射火痕迹，做工粗放，胎表少见明针等工具刮修。入清以后制器，土胎趋于精练，偶有优质紫泥、朱泥制器，多掺以熟料颗粒以利成器。器表气氛大抵与清季各类紫砂壶土胎表现一致，烧成渐趋讲究，质美工精者，烧成必佳，若为粗放陶罐，仍有火疵、射釉现象。昔时以龙窑烧成，缸罐陶瓶与龙缸套叠搭装，一则可以节省龙窑空间，再则以龙缸代替匣钵，可免射火、飞釉之险。