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品茗与品牌

发布时间:2011-03-28   来源:老农茶网    
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七载霞飞霞落凭借对的执著“玉记”植入神奇的黄土高坡并仰仗茶的清纯融汇于好客的三晋人海“玉记”秉承茶的灵气茶的隽永共饮者同壶品味生活之先苦后甜细啜生命之深邃意蕴“茶业是一个特殊的行业茶叶产地多等级多品种多对普通消费者来讲很难去一一辨别﹁玉记﹂始终在真诚的面对消费者我们笃信如果失去了信义真诚便将失去一切”

茶,一种生长在中国人精神里的植物

中国是茶叶的故乡。茶,被视为中华民族的荣耀,更有“国饮”之美誉。在几千年的演绎中,也成为老百姓生活的必需品,被列为开门七件事之一。在很多书籍中,都有关于茶叶功能的介绍:茶性味甘、苦,微寒,已发现其所含化学成分达五百多种,而且各化学成分之间的组合比例相当协调,恰似一贴巧夺天工的良方制剂。茶可生津止渴,爽身醒目,解暑去烦,提神解乏,同时能促进新陈代谢和血液循环,清养肠胃,促进消化,还有溶解脂肪,清除油腻之功效。茶可以说是现代生活中较为理想的天然饮品。

更主要的是,茶的历史内涵赋予了它深厚的文化气息。人们对茶,有物质的、生活的需要,同时也有精神上、文化上的需要,二者的逐步和谐,就熔铸出一种意趣、性情与韵味,从而形成了茶文化。历代文人视品茶赏茗为生活中一件乐事,并在对茶的品赏中逐渐形成一套程式,有许多的讲究,炙茶、碾茶、煎水、分茶,甚至戏茶、斗茶。对于普通老百姓,大多就是对茶叶本身高下的品味了,而人们在品茶之中所体味到的从苦到甘、到淡,很是象征了人生的三个阶段,于是便有了“人生如饮茶”、“人生三道茶”的说法。一位作家写道:“品茶,让人感悟到最具本质意义的生命底蕴,从平淡到安静中派生出新意和亮色。”茶,是一种生长在中国人精神里的植物,但茶在今天的市场经济中作为一种商品,同来势凶猛的其他饮料相比,却显得黯然无声。

茶商的初级竞争,一个不容乐观的现实

中国是世界上茶叶生产、消费和出口大国,茶产业年产值在七十亿元左右,但是近年来,我国茶产业遇到了空前的挑战,质量和出口状况都呈下滑势头,在国内市场上,也受到来自各种饮料的强劲冲击。

在该行业经营多年的山西玉记茶庄总经理刘成专讲:“茶业市场之所以低迷,最大的问题就是品牌少,有名气的更少。从传统农业跨越到商品农业,至关重要的一点就是给产品注册品牌,茶业也一样。但现在茶商大多处于一种初级的竞争,只注重互相杀价,以次充好,顾及自己眼前的利益而不注重投入,但从长远来看,无异于饮鸠止渴。”

就太原而言,据不完全统计,经营茶叶的店面就有四百多家。在激烈的竞争中,商家为了拉拢顾客,就互相在价格上向下攀比,打折、让利、提成,以显示其诚意。但是无论怎样压价,没利润的生意谁也不会干。在互相降价的前提下为追求利润的最大化,经营茶叶的厂家、商家就会尽力地降低成本,在原料的收购、成品的加工和质量等级的检验等重要环节中,往往随意降低标准要求,以次充好或者以假乱真,茶叶销售中普遍存在着等级不符、价格不符、产地不符等现象。茶商在低层次、低水平的层面上进行相互摧残式的粗放式经营与竞争,最终受害的却是整个行业,同时也包括茶商自己利益的萎缩。

实际上,市场经营中,茶商的品牌、特色、质量、信誉才最具竞争的潜力。值得一提的是,一些洋茶依托品牌战略开始逐渐向国内渗透,一些外商在中国买走茶叶,加工制造成饮料又卖回中国。比如英国毫无茶资源而言,可知名品牌“立顿”红茶叫响全球,可口可乐公司除原来的“天与地”茶饮料系列外,又推出“岚风”蜂蜜绿茶饮料以争取市场份额。

“现在我们的茶叶包装很多,看似很精致、很讲究,但没有哪一种茶形成一个很好的有固定标识的大家认可的包装,这和茶叶丰厚的文化内涵是很不相称的,更不利于品牌时代产品的有效竞争。

茶业是一个特殊的行业,茶叶产地多、等级多、品种多,对普通消费者来讲,很难去一一辨别。当购买者的消费观念逐渐成熟后,最终会去选择一个知名品牌,因为品牌本身就代表着质量、信誉。”

图说天下

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