茶文化与精神文明

华南农业大学人文学院副教授 曾莉

冰茶与烟、酒作为人的三大嗜好品，实践表明：吸烟损寿，喝茶益寿，茶被益寿“长乐长天”的饮品。茶与咖啡、可可作为三大无酒精饮料，茶对人类的保健功效是咖啡、可可无可比拟的。茶起源于中国，茶文化也起源于中国。茶文化本身就是精神文明的产物，反过来又起着陶冶人类道德情操的作用。因此，弘扬茶文化对现代精神文明建设有着十分积极的意义。

1． 茶文化对精神文明的积极作用。茶是历史悠久的“国饮”，也将是21世纪的主导饮料。弘扬茶文化，有利于提高中国茶在世界市场上的竞争地位，有利于刺激茶商品的市场活力，有利于振兴中国茶业；普及茶文化，有助于提高人民大众的生活方式，有助于政府的廉政建设，有助于净化精神环境和建设社会主义的精神文明。第二次世界大战后，日本在经济上创造了奇迹，并因此引起过人们对其文化背景探讨的兴趣。人们发现，茶道是日本文化的代表、日本人生活的规范和日本精神文明的主轴，日本人对外文化宣传离不开茶道。日本作为一个经济大国、一个早期茶和茶文化的；输入国尚且如此重视茶文化对精神文明的推动作用，作为茶和茶文化发祥地的中国，在强调双文明建设的今天是没有理由不重视茶文化的。

2.茶文化的精神文明内涵中华茶文化渊源于先秦的儒家的思想，是伦理精神与艺术精神的完美结合。它以道德修养为核心，以茶的高雅优美物性为基础，以传统的多种艺术为表现形式，融茶、道德、文化与一体因而具有真善美的品性。它能于潜移默化中陶冶人的性格情操，使人的思想境界和人格得到提升，从而也会给社会带来详和与安定。正因为如此，以茶文化为具体内容的精神文明受到古往今来者的倡扬。茶自身的品性是冲和、高雅，可引导人们趋于清明爽远，培养人们超然、淡泊名利的雅趣，实际上品茶与人品、艺品相得益彰。唐朝的柳宗元、白居易，宋朝的朱熹等儒士们常赋诗谈论茶与文化的精神文明内涵。茶圣陆羽在《茶经》第一章中就曾这样说过：“茶之为用，为饮最宜，精行俭德之人，若热渴、凝闷……聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”显然，陆羽是倡导“精行俭德”和以茶代酒的。俭德和以茶代酒就是业神文明。 曹雪芹在其不朽的著作《红楼梦》里曾273处写到茶，其中也有无酒有茶和以茶代酒的情节。这从一个侧面反映了茶文化在当时上层社会的普及程度以及于奢华之中尚具有的精神文明的一面；同时也表明作者所具有的茶文化功底以及对倡扬精神文明所持的态度。美国营养学家赫尔曼也曾对中美饮食习惯作过一个评论，他认为中国人爱茶是一种优点，而把吸烟当作一种“时髦”是一个的缺点。的确，嗜烟好酒不仅伤身，而且对社会风气也有不良影响。无怪乎前苏联政府曾几度限制过饮酒，并提倡以茶代酒。 “粗茶淡饭”是中国人民的一种传统生活。在人民生活水准不断有所提高的今天，量入而决定消费也是无可非议的。但在吃喝之风禁而不止的情况下，仍应继续倡扬“精行俭德”之风尚。倘若各种名目的吃喝之口都能堵住，并能做到“清茶一杯”谈国是，社会主义精神文明是会为之大振的。另外还值得特别一提的是：“以茶代罂”这一行动，中缅两国在查禁种植、制造、贩卖毒品的同时，90年代初由中国帮助在缅甸一侧实施“以茶代罂”绿色工程，用发展茶业经济来替代罂粟种植业。历时三年项目已取得了实际性成果。如果该项目能进一步得到推广，并从源头上将罂粟种植严格控制在准许的范围，这将是人类的一大福音，是人类文明的一大进步。

3.弘扬茶文化应该注意的几个问题。茶作为一种精神文明是从品茗开始的。经过数千年茶文化茶道德、文化互相交融与渗透，使茶文化成了中华民族优秀传统体系中的一个出类拔萃的部分，而且还对日、韩民族文化产生过重要的影响，适足见其影响之深广。然而茶文化毕竟是富含哲理与理念的，因而非体察实践而难得其真趣，比如有的人就曾认为饮茶只不过是一种休闲消费行为，工作繁忙又哪来时间品茶？这话，后一半不能说没有道理，但前一关确是源于对品茶的真趣的不理解。其实，忙与闲本来就是相对而又统一的，世界上既没有绝对忙的人，也没有绝对闲的人，忙过之后必定有闲，这是其一。其二，忙过之后静下来品品茶，或修身养性或思考忙中一时难以解决的问题，这无疑也是大有好处的。日本是一个经济高度发达、生活节奏很快的国度，可慢条斯理的“茶道”却仍大行其道，品茶依旧十分普及，而且“茶道”还成了日本传达自强不息民族精神的一个窗口。韩国也是一个经济快速发展的国家，但同时也是一茶道(茶礼)盛行的国家，正是依靠倡导茶文化而消除了某些洋文化的不利影响，使社会风气得到了净化。再如台湾地区，自70年代后期开始，伴随着回归乡土文化运动的兴起，茶艺馆和茶文化团体也在蓬勃地发展着，这也是民族精神和民族凝聚力的一种体现，而决非一个“闲”字而能穷其所以然的。茶文化既然对精神文明有如此独特的作用，而且茶文化原本就产生于我国，弘扬茶文化 自然是天经地义的。

为要把我国茶文化不断推向新的高度，笔者认为尚须注意以下几个问题：

(1) 要端正思想 既要克服发展茶业经济与弘扬茶文化相对独立的观点。经营进口中国茶的美国西北贸易公司菲浦士先生曾这样说过：“茶文化有利于提高中国茶叶在世界上的地位，也有利于刺激中国茶叶在市场上的活力…”。一个外国人尚且如此看待茶文化的重要作用，我们自己是不该糊涂的。

(2) 各级领导都要重视茶文化 茶文化既对精神文明建设有着重要的作用，各级领导就要花一定精力去抓，并应把电它抓好。国际茶文化节已开了五届（四届在中国），第六届亦将于明年在马来西亚举行，而地方性的茶文化节与锯文化研讨会则多不胜数。各种茶文化活动都要注意质量，不可有单纯的经济观点，要把茶文化与精神文明建设结合来抓，务求抓出成效。

(3) 弘扬茶文化要重点在弘扬茶德 中华茶文化博大精深，内容十分丰富，但就精神文明而言，其核心是茶德，即庄晚芳教授所说的“廉美和敬”，“廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。”倘若每个人都能遵此而身体力行之，这社会自然是文明、安定、详和的。当前茶文化的发展态势不错。只要我们持积极而又认真的态度把弘扬茶文化工作坚持抓下去，精神文明建设就一定会不断取得新成就。

(4)以精神文明促进物质文明，把我国茶业做大、做好、做强。精神文明与物质文明是相辅相承的、互相促进的对立统一关系，茶文化对精神文明如果促进得好，不仅有利于“以德治国”的精神，而且可以使茶企业经营上进一步提高档次和品味，如由企业赞助举办“饮茶与人体健康和社会效益”和茶业经济科技的论坛、报告会；赞助社会慈善活动（尊老爱幼、支持发展公众体育、访贫问苦等活动），倡导茶企业讲诚信的“义利”观点，守法经营、实行不购销质级不符`不符合卫生标准的茶叶，不弄虚作假、不欺诈客户。 市场经济既是竞争经济，又是法制经济，更要宣传精神文明，在我国已加入WTO的情况下，这也挑战与机遇，竞争取胜所不可忽视的。苦等活动），倡导茶企业讲诚信的“义利”观点，守法经营、实行不购销质级不符`不符合卫生标准的茶叶，不弄虚作假、不欺诈客户。 市场经济既是竞争经济，又是法制经济，更要宣传精神文明，在我国已加入 WTO的情况下，这也挑战与机遇，竞争取胜所不可忽视的。