赏壶品茶论诗画

因为茶可雅可俗，能贵能贱，不拘一格，上至达官贵人下至贫苦大众都可以各自玩味。广州人摆弄茶艺的大致能分为两个层面：一是与经济挂了钩的，从商卖艺；一是脱下了工作服之后，在家里偷着乐。

文人七件事：琴棋书画诗酒茶，茶道居后，但也最能聚人气。因为茶可雅可俗，能贵能贱，不拘一格，上至达官贵人下至贫苦大众都可以各自玩味。广州人摆弄茶艺的大致能分为两个层面：一是与经济挂了钩的，从商卖艺；一是脱下了工作服之后，在家里偷着乐。两群人各有各的圈子，各有各的乐趣。

茶道上升到文化艺术的概念，便形成了茶艺。陈先生早年曾开过茶艺班，传道授业，于是有了一帮入室弟子，那个时候广州的茶艺刚刚兴起，随了港台的潮流，讲习中国传统的茶文化以及各式的技术，听者众而势头极旺，因茶艺与生活息息相关，并非曲高和寡。过了１９９０～１９９６年这段盛世，茶艺开始中落，于是陈先生又出资兴办了茶艺馆，每周末约了一众茶友在一起谈经论道，逐渐便形成了习惯。

此处说的茶艺，说起来是比较讲究的：从壶、水、火、茶叶各方面都有不同的造诣。茶友聚在一起，往往是提出一个主题然后拓展开去。比如说水，茶友们曾列过一张白云山的泉眼图，然后相约到山里采集水样，回来聚合仔细品尝不同水质对茶味的影响。采水不但是为了冲茶，一并还研究了广州泉眼的历史渊源，翻遍了史载的纪录，为枯萎的名泉作了标记，这便是旅游、考古、寻迹和茶艺所吻合的一体化了。

茶友的聚会还有更鲜活的体会，便是亲手制作茶叶。据说广州曾是种茶的名地，史记河南有３３条村，以种茶为主，于是大伙便希望能找到失传的广州茶种的蛛丝马迹。可惜河南的茶种没找到，只在白云山上找到了印度的阿萨姆茶，于是五、六个人花了四个小时采了一堆鲜叶，回来后用电饭煲制成几个品种，合计才几两成品，依然乐趣横生。

当品茶和赏壶成了生活的一部分，那便成了朝夕相对的喜好。另一群老少爷儿们，总是聚在坚叔的窝里，经常讨论藏壶的秘诀。干部、教师、学者、工人，不同层次的人为了同一个话题相约而聚，脱离的商业气氛的纷扰，反而来得更融洽更朴实。坚叔和另一位茶友是在买壶的时候认识的，当时店家拿出一只赝品还要了高价，顾客二人为此各抒己见指出了破绽，于是便成了朋友。其它的茶友也是这样在不知不觉间慢慢凑合在一起，以赏壶品茶为主线，兼具赏石、赏木、赏书画等乐趣，也便成了圈子。

坚叔的茶友中不乏高深之人，辨真假讲故仔（故事）论高低便是聚会的主干。一位以养壶见长的先生曾在坚叔家中展示过多枚精品，有制作原始的宫春壶、精致复杂的佛手壶等等，在场的茶友纷纷拍案叫绝，其中一壶体圆背粗，色泽红润，更被在座一行家认定是上好的朱泥壶，大家拿出高倍的放大镜研究泥质的优劣，交换养壶的心得，不亦乐乎。养壶其实颇花心思，煲煮、浸茶、擦拭等等工序多样，可谓是沐浴更衣，抓壶的时候还要洗手避油，功夫极其考究。故得知心人赏识，便是终日养壶怡情的最大收获了。