茶之道,以时令为韵,分为春秋茶。春茶之色、香、味、韵,都让人品之着迷,欲罢不能,甚至以争啖春茶为雅之极致。春茶何以有这么大的魅力?人们何以如此深爱春茶?可以说,有多少个爱茶的人就有多少个爱它的理由。春茶分明前,雨前,以明前茶最为鲜嫩可口,每年农历三月,明前春茶上市,必是好茶的友人相聚之时。此刻,茶的时令,相聚的契机,节气的交替,三者汇聚一点。所谓饮茶,交友,天时汇聚一点,流觞曲水,畅叙幽情当如是。所以,春茗背后有茶对时间的领悟。
茶之道,以礼仪为尊,茶文化背后隐藏着中国千百年做人的态度。以茶代言,是中国社交礼仪中非常重要的隐喻,自古中国就有以茶待客的礼仪。古时有客来访,待客人落座,女主人为客人献茶,或其他家人或专司其职的接待人员为客人上茶。旧时在让茶上也是很讲究的,以茶待客不过三杯。一杯曰敬茶,二杯曰续茶,三杯曰送客茶。要是一而再、再而三地劝人饮茶,就等于提醒来宾“应该走了”,为失礼于人。如今朋友之间互相看望,虽然不及古人的礼数多,不及古人讲究,但是斟茶上水还是要做的。几人围坐茶座,捧着茶杯,觅着茶香,啜着热茶,或谈天说地,或畅谈古今,此情此景谓之甚妙!
茶之道,以顿悟为道。茶道,虽以日本发扬光大,追根溯源,来自华夏文明。茶道,究其根本,以悟为最高境界。《红楼梦》中有妙玉品茶煮水论高下,禅宗公案有“赵州茶”典故,无非以茶入道,以茶点化。此刻,请喝茶,吃茶去,变成了你和时间之间的一场对话,从世俗之境转化为宇宙之境。从茶味中领悟禅道,而禅味立在平和心安。纷繁的忧虑,在每一次的思索中逐渐清晰明朗。茶禅一味,其共通之处,莫过于其间的辗转反侧和之后的归于平和。某种程度而言,茶味就是禅味,禅心就是茶心。
茶,时间之领悟者,让我们更加懂得,道法自然,天人合一。
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