发酵使得熟茶的茶性由寒转温，所以饮用平静的普洱熟茶对胃肠不产生刺激作用。粘稠、甘滑、醇厚的熟茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的庇护作用，长期饮用熟茶可以起到养胃、护胃的功效。
熟茶不是热性的，茶原来是寒性的，通过发酵，熟茶只是不寒了罢了，顶多算温性。所以喝熟茶也不会更热，对于胃不好的人群起到了很好的养胃效果。
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