由于每个人体质不同，喜好不同，喝什么茶要因人而异。初次饮茶或偶尔喝茶的人，最好选用高级名优绿茶，如浙江的安吉白茶，他的氨基酸含量高，但茶多酚含量只有其他茶的一半，茶汤滋味比较鲜，甘醇。胃寒虚弱者，不宜选择绿茶和轻发酵的乌龙茶，因为这些茶茶性偏寒，对脾胃虚寒者不利。脾胃虚寒者适合饮用红茶和普洱茶。
神经衰弱、睡眠不好的人可以选择脱咖啡因和低咖啡因茶，或者早晨泡杯含咖啡因的浓茶，兴奋中枢神经，午后选择脱咖啡因茶或泡杯花茶。
三期(经期、孕期、产期)的妇女，最好少饮茶或者饮咖啡因和脱咖啡因茶，茶叶茶叶中的茶多酚会与铁发生络合作用，使铁去活性，处于三期的妇女饮浓茶易引起贫血症。
如果身体肥胖的人，饮各种茶都好，因为茶叶中的咖啡碱、黄烷醇类、维生素类等化合物，能促进脂肪氧化。但不同的茶效果不伺，饮用乌龙茶和普洱茶更为合适.
糖尿病人，以选择乌龙茶和比较粗老的茶叶为好，因为比较成熟的茶，茶叶中茶多糖的含量比较高，降血糖效果好。
身体比较好的人，可以根据自己的喜好，想喝什么就喝什么茶。
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