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秋意进补,米酒茶香鸭

发布时间:2015-01-12   来源:老农茶网    
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秋意盎然,气候凉爽,是进补的时候了。买了一只香鸭,一包药材,开了一瓶刚收到的米酒头,炖一锅香浓滋补的汤,保养这把老骨头。

材料 :

鸭半只斩块,药材一包(人叁,当归,红枣,栗子,核果,黄芪,五加皮),老姜,蒜。

调味料 :

米酒头一杯(着是很香的米酒,味道浓郁,酒精挥发后使鸭汤更具风味),盐。

做法 :

鸭肉飞滚水后冲洗干净,放进锅里,注入八饭碗清水/一杯米酒头,加所有药材,以大火烧开,撇去浮沫,转小火炖煮两小时,以盐调味即可。

图说天下

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