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高蛋白低脂肪-清茶炖鸽肉

发布时间:2015-01-13   来源:老农茶网    
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大家都知道鸽肉的营养成分丰富视为高蛋白,低脂肪食品,是最理想的食疗、食治、食补的最佳功能性食品,能防治多种疾病,我国民间早有“一鸽胜九鸡”的美誉。 今天教大家一招用清来炖鸽肉。

首先,我们要先准备嫩鸽2只,青茶叶5克,枸杞子10克,生姜3克,葱段6克,料酒、味精、精盐、肉汤各适量。准备好这些东西后我们接下来就开始制作清茶炖鸽肉。

其制作方法很简单,将枸杞子洗去浮尘。鸽子宰杀,去毛及内脏,洗净,放入热水锅中氽后捞起,沥干水分,与枸杞子一起放入碗内,上铺青茶叶、葱段,注入料酒、肉汤,用厚纸封好碗口,隔水炖烂,拣去茶叶、葱段、姜片,加精盐及味精,盛入盘中即成。

图说天下

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