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春天药茶香

发布时间:2015-01-31   来源:老农茶网    
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柳芽 杨柳有消炎(消炎食品)、清热、除痰、明目的药用,始载于两千年前的《神农本草经》。早春采撷柔软的柳枝上爆满的细芽,微火烘干,炒透,贮于瓷罐内备用。柳芽茶冲泡时茶色碧绿,初品微苦,而后甘甜,久饮明目化积,败火生津。

椿芽茶 民谚云:“三月八,吃椿芽”,农历三月正是香椿上市之时,香椿富含蛋白质(蛋白质食品),维生素(维生素食品)C、B、萝卜素和人体所需的微量元素(微量元素食品)钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)、硫胺、核黄素等。明代《花栲》曰:“采椿芽食之以当蔬,亦有总茶者。”将香椿芽洗净切碎曝晒,用来泡茶清香可口,营养丰富,而且

有健胃滑肠,散风祛寒,通痹除湿,有一定消炎败毒之药效。

槐芽茶 槐芽性能和主治与槐花相似。槐花又称“槐米”,其性凉、味苦。功能凉血、止血。主治肠风、痔血、便血等症。它所含芦丁,能增加毛细血管的韧性,对防治心血管疾病有一定效果。暮春时节把甜甜的槐芽同芬芳的槐米一道炒制,品时有股浓浓的馨香,比普通的茉莉花茶更胜一筹。

车前草茶 中医学认为,车前草性寒、味甘,功能利水通淋、清热明目。主治小便不利、暑热泄泻、目赤肿痛等症。春日采用初萌的车前草,炒制成茶。此品不仅茶色纯正,口感良好,还能预防和治疗生热上火之类疾患。

翻白草茶 翻白草,李日彬又称它为“天藕”。其性平、味甘、微苦,能清热解毒,收敛止血,可治痢疾、崩漏、便血、吐血、淋巴结核、肺结核等症。春日采摘其全草,洗净晒干后用其泡茶,茶色状似红茶,幽香可口,可与红茶相媲美。

图说天下

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