有研究数据显示，夏天喝冷饮者体温下降0.5℃，喝凉茶者体温下降0.5℃-0.8℃，喝温茶者体温下降0.4℃-1.5℃，而且喝茶降温可保持一段时间，喝冷饮却只是一时清快。所以，和众多消暑饮品相比，喝茶养生、清心，无疑是最健康的首选之道。那么，茶品众多，哪一杯才是适合你的呢?
茶主要分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶(乌龙茶)、白茶、红茶六大类。盛夏酷暑之际，喝茶的降温止渴作用远远胜过一般饮料。茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响，同时茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂，它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量，所以，夏天喝热茶散热降温效果最好。同时，在炎热的夏天，饮食稍不注意卫生，细菌便会大量繁殖。科学研究表明，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，喝茶既可以抑制有害细菌的生长，又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫能力。实验发现，一毫升绿茶茶液在数小时内可以杀死一万个病原性大肠杆菌。
喝茶还可以补充钾盐和水分。夏天气温高，流汗比较多，体内大量的钾盐会随着汗水的排出而丢失。茶叶是含钾食品，夏天通过喝茶可以补充钾盐，有助于保持人体内的细胞内外正常渗透和酸碱平衡，维持人体正常的生理代谢活动。
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