藏红花茶的功效与作用
西红花又叫番红花、藏红花。它原产于西班牙、伊朗等国，有“红色金子”之称，自汉代张骞传入后，仅供当时的宫廷和官宦人家使用，其价值可见一斑。红花可以有效调节人体内分泌，令气血畅通以达到祛斑的作用，同时它还可以提高巨细胞活性，从而加强人体免疫力，排除体内的毒素。
伊朗医药古籍记载，藏红花可治疗头疼、牙痛，有利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血等功能。印度人用藏红花治疗发烧、抑郁症、关节炎、虚弱和不育症等。我国元代《饮膳正要》记载藏红花：味甘，平，无毒。主心忧郁积，气闷不散，久食令人心喜。我国明朝《本草品汇精要》记载藏红花：主心忧郁积，气闷不散，开胃进食，久服滋下元，悦颜色。
藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期坚持服用可收到令人心喜，全面提高人体的免疫力的功效。现代药理研究证明它对改善心肌供血供氧等方面疗效确切，且有抗癌功效。藏红花独特的神奇功效，被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病。
用藏红花泡茶，每日用0.1—0.5克，长期饮用，可起到养颜美肤、调神静气、增强体质之功效。每次5～10根即可，用开水冲泡。因藏红花价格较为昂贵，可以根据自己的经济状况决定用量，可以每天用5～10根泡水喝，也可以用上1周后停1周，然后再喝1周，当然喝1天停3天也是可以的。用藏红花泡水时一定要单泡，不要搭配其他花茶，可以加入适量蜂蜜改善口感，喝完水后把藏红花嚼着吃下去。
现代女性长期承受巨大的工作和生活压力，使体内防御能力下降，内分泌失调，心情烦闷、思维迟钝。严重时会因血液淤滞，色素沉淀，水分被挤出血管，导致肌肤因缺氧而失去自然光泽，肌肤表面出现色素沉淀的斑点。饮藏红花茶可最大限度地发挥其养血活血、增加血氧供给的功效，明显改善血液微循环，让每一个细胞都得到充足的血氧、水分和营养，使体内每一个细胞充满活力，外表自然流露弹性肌肤、尽显细腻光泽。通过饮用藏红花茶改善体内机能，调节内分泌，是美容的最好方法。
藏红花泡水步骤及用量
将玻璃杯洗净备用，取3-8根藏红花置于干净的玻璃杯中。用沸水冲泡藏红花。静置数分钟后饮用。续杯4、5次后连同花丝一起服下。
对于一级至顶级的藏红花，一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，一日一次或者隔日一次，月经期间不要喝(也有人建议只喝到月经来前2-3天即停)。如果有到医院检查过的，请按照医生要求的用量和用法吃。
红花《中国药典》规定的法定用量在3～9g，而每一次服用藏红花，最好在10克以内，因为有实例记载，由于藏红花对神经系统有较强的兴奋作用，所以有人服用大量藏红花后，出现因为兴奋过度而导致的头晕等症，更有敏感体质者出现了过敏性荨麻疹和皮疹。
藏红花易致流产孕妇慎用
因为藏红花可以提味、上色，所以近年来有些食物中加有藏红花，不仅颜色好看，而且美味可口。但这些食物对孕妇来说，可能有导致流产的风险。虽然这些食品中藏红花含量不高，但目前，还没有明确的研究数字显示多少剂量的藏红花会对胎儿有影响。为避免不良后果，孕期最好不要食用含藏红花的食物。市面上也有一些提供给家庭使用的香品，其中也加有藏红花，挑选时需要加以注意。
不过，在其他时候，藏红花都是比较好的补血药物，妇女可在产后食用藏红花，用来补血。
如何选购藏红花?
正品藏红花是暗红色的，手感有点油腻，有个像花蕾一样的柱头，其气味很特殊。为了方便鉴别，你可以随身携带一瓶水，取三两根藏红花，浸入水中，如果见到花体呈直线下降，水染成黄色，而花去不褪色，那多半就是真货。花虽为红色，但水是亮亮的浅黄色。
在泡的过程中，水里不应有粉状沉淀物，否则一定是商家掺杂了其他物质。另外，水一泡，如果在很短时间内花就变成褐色、白色或其他的颜色，或者是变碎了，那就是假的。此外，还可以采取观察法来辨别藏红花真假。先把藏红花放在白纸上，摊开仔细，正品藏红花身长，颜色暗红，表面不会显得很油润，在干燥时比较脆，很容易断。
如果，遇见结成团的藏红花，很有可能是商家掺水了，有些不法奸商为牟利，常在藏红花里掺水，掺水太多或掺水不匀，便会使他们结成团。如果在购买时，花很柔软，不宜折断，那就肯定是掺水了，最好不要买。
真正的藏红花虽然有的折断了，但每个都喇叭状的，而一些商家用萝卜切成的丝染成的假货就很难达到这样的形状。或者把藏红花放到塑料袋里，晃一晃，真正的藏红花会有黄色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一层浅黄色，很容易辨认，而假货就不会出现这种情况。
真正的藏红花有很浓郁的花香，这种花香很特别，是假货造不出来的。
还有一种方法，就是挤压法，也可以轻而易举辨别真假。在购买藏红花时，用面巾纸取少许藏红花，包在中间用力挤压，真正的藏红花受挤压后不会在纸上留有油迹，如果你发现油痕，最好不要买，因为他们很可能是掺杂了矿物油或植物油，属于假货或次品。
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