茶中含有糖、蛋白质、氨基酸、维生素和铜、铁、铝、锰、锌、锶、钙、镁等量元素，还含有一定的药物成份，如咖啡碱、鞣酸、儿茶素等。所以，喝茶不仅可以供我们一定的营养，还有助消化、解除疲劳、防止胆固醇升高、利尿解毒等作用。
但是喝茶方法不当，就会产生相反的效果。有人喜欢清晨起来喝空腹茶，这样会影响身体健康。因为空腹喝茶会冲淡胃液，不利于消化。茶味苦，性寒，会抑制胃肠活动而降低食欲，影响吃早餐。因此，早晨起来，勿喝空腹茶。
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