英语中有句俗话：一日一苹果，医生远离我。现在，科学家通过对绿茶研究得出结论：“每天一杯绿茶，牙科医生远离我。”
这项研究近日发表在美国医学杂志《预防医学》上。这是日本东京大学的一个科研团队通过对日本25000名40岁-64岁的男女进行调研后得出的结论。研究发现，经常喝绿茶能促进牙齿和牙龈的健康；与很少喝绿茶的人相比，经常喝绿茶的人牙周更健康。
研究人员认为是绿茶中的儿茶素（catechins）起了作用，因为绿茶中的儿茶素能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时也可除去难闻的口气，因而可以达到牙齿美白的效果。另外，乌龙茶中也有少量的儿茶素。不过，研究人员提醒喝茶爱加糖的西方人，如果加了糖，就会降低这种功效。该杂志编辑阿尔弗莱多·莫拉比尔进一步补充说，“据报道，喝甜咖啡也会有损牙齿。咖啡不加糖喝没事，加糖喝就对牙齿不好。”
当然，绿茶美白牙齿的功效是一个渐进的过程，不可能在短时间内就有明显效果。专家建议一天喝2～5杯绿茶，最好在用完餐或吃了甜点之后饮用。另外，对于不喜欢喝茶或者快节奏的上班族来说，如果不能保证每天喝一杯绿茶，那么饭后马上用绿茶漱漱口，也可以起到清洁口腔保护牙齿的作用，不失为一个简便易行的好办法。
曹雪芹的《红楼梦》里经常写道：贾府的小姐贵妇们每餐饭后都要用茶水漱口，可见是有科学道理的。
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