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茶叶做菜有讲求

发布时间:2012-06-04   来源:老农茶网    
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用龙井、毛尖、银针与广东特色的茶点烹饪相联合,将茶和中国菜肴优雅、协调地搭配在一路,便是独具特色的几十道茶摒挡。

假如单单从建造这个角度来看,应该说全部的茶叶都可以用来做菜;假如从做菜的结果来看,红茶绿茶普洱茶乌龙茶的结果相对好一些,花茶就要差一些;从茶叶质量来看,一些香味淡,茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用于做菜。

图说天下

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