麻辣火锅是重庆人最熟悉的传统美食，以“麻”、“辣”见长，花椒可去除冬季的寒气，预防关节炎。它的不足在于油脂摄入量偏高，患有肝胆疾病、痔疮等病症的朋友一定要忌口或过水吃。专家推荐称，从麻辣火锅中摄入的油脂可用喝茶来中和。就喝茶而言，红茶、大红袍以及经过炭焙的乌龙茶和铁观音，都是秋冬饮茶的首选。
这里推荐苗品记的大红袍。因为作为茶中“灵魂”的茶多酚在大红袍中的含量高达17%~26%，而一般茶叶中茶多酚的含量仅为10％~20％，茶多酚活性为等量维生素C的4.93倍，因此大红袍具有显着的预防衰老功能。我市茶业专家苗品记&万仟堂所售的大红袍北斗岩茶拥有武夷山正岩区“三坑两涧”最纯正的原料资源，拥有陈德华老前辈最直接的技术支持。
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