茶叶常识 - 老农茶网

普洱老茶的美好，需要慢慢品味

云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同产区，形、色、香、质，绝无雷同的特点。不同的茶喝起来有不同的感受，但并不是所有好茶都要用“苦”、“涩”、“浓”来描述。普洱茶的“苦”苦有两种，一种是季节性的苦，春茶为上，最为香，甜或回甘

2016-06-29

茶，是咱们中国自古以来就有的传统文化。中国人喝茶，就犹如西方人喝咖啡一样，是一种习惯。茶的种类也有很多，包括：红茶、绿茶、花茶、水果茶.....等。另外，喝茶有很多好处，比如：排毒、养颜、抗癌.....。只是，不同的茶种有着不一样的功效与作用。就拿咱们最常喝的红茶与绿茶来说吧，它们之间除了口感上的区别，其功效作用、冲泡方法以及储存方式也是大不一样的。红茶与绿茶的区别1功效作用不同红茶是全发酵茶，特

2016-06-29

茶，自然界最优秀的饮品

简单的对比，我们会发现，茶与咖啡的诞生之路上竟有如此多相似的地方。从工艺上来说，也许人类对待自然界最优秀的饮品，都是一样的。一、指尖的邀请即便有优秀的机械采摘技术，人们依旧认为只有经过手工采摘的茶叶或咖啡才是最顶级的，可能相较于冰冷的机器，我们的味蕾更偏爱温暖的手指撷取下的自然滋味。二、太阳的照耀茶叶有日光萎凋这一工艺，借由太阳蒸发掉茶叶中的大部分水分，方便下一步的加工。与茶叶一样，咖啡豆也有

2016-06-29

茶不能乱喝，喝茶也要分年龄

茶是我国的“国饮”，人们利用饮茶来调理身体的意识也逐渐强烈，饮茶方式也越来越理智;其实喝茶除了要根据体质和季节外，不同的年龄对于喝茶的选择也有讲究的。首先我们可以确定的是一个人在不同的年龄段，身体的接受能力是不一样的;对于茶叶当中营养成分的吸收和反应也不一样，按不同的年龄，来选择适合的茶品进行身体保健是有必要的。12—18周岁的少年时期，处于身体的发育期间，对于

2016-06-28

世界最全的鉴茶宝典！

1鉴茶的“八大维度”嫩度：茸毛、锋苗、白毫条索：松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重色泽：色泽一致、光泽明亮、油润鲜活净度：纯净、夹杂物香气：高低、强弱、纯正与否、持久时间滋味：浓、强、鲜、醇、苦、涩、粗、异汤色：色度、亮度、浑浊度叶底：整碎、嫩度、色泽、匀度2干茶品鉴的标准：(一)干茶外形评语(嫩度、条索、净度)细嫩：叶芽细嫩，显毫。紧秀：鲜叶嫩度好，条细而紧且秀长，锋苗显露。紧

2016-06-28

不可不读的茶叶小知识！

对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来关于茶叶的健康功效研究得也越来越多：抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都可以靠一杯茶来化解。那么，茶叶中到底有哪些营养成分、究竟能否起到养生作用、怎么喝才能发挥最大的养生效果呢?目前茶叶比较确切的健康功效有预防癌症(包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等)、调节血脂、降低血糖、增强免疫功能、防止吸烟损

2016-06-28

为健康，你不应该因失眠而拒绝茶

茶是健康之饮，茶叶中含有多种对健康有益的成分，咖啡碱兴奋神经、益思作用为众人所知，有多少人因为几次喝茶失眠的经历便将茶叶拒之门外，怕喝茶导致失眠?其实喝茶造成失眠的原因并不是绝对的，与饮茶的时间、饮茶量、不同茶类、不同个体情况等均有关系。知道喝茶是导致失眠的原因，那应该如何避免喝茶失眠的情况呢?重拾健康之饮，你可以尝试这么做：尽量避免临睡觉前喝茶因为咖啡碱有提神抗疲劳的作用，所以不适合在睡觉前饮茶

2016-06-28

玫瑰花茶还有这些功效、作用和禁忌？

玫瑰花茶，茶味清香，沁人心脾，玫瑰花茶的功效与作用有哪些呢?玫瑰花茶有什么禁忌呢?—— 玫瑰花茶三大好处 ——1. 消除疲劳增强体质常喝玫瑰花茶可以有效的缓解疲劳，舒散心情，散发郁气，减散腰酸背痛等不良症状，增强体质都有良好的作用。2.改善肠胃调理气血玫瑰花茶具有调节内分泌，增强血液循环，健脾养肝，增强气血的功效，所以经常喝饮对身体机制增强有明显作用

2016-06-28

肉桂茶的功效与作用

肉桂属于双子叶植物药樟科。肉桂茶产于福建省武夷山市境内，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。其味甜略涩，微微的辛辣中含有爽口的香味。肉桂茶的外形肉桂茶的外形条索匀整卷曲，其外观光泽油润、呈现褐禄色，武夷肉桂茶的干茶闻起来有甜香，冲泡后肉桂茶独特的具有奶油、花果、桂皮般的香气。肉桂茶入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵&rd

2016-06-28

茶的基本常识，你了解多少？

1、正常人一天宜饮多少茶?饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。2、茶叶化学成

2016-06-28

冷泡茶，这里是你要了解的全部！

中国的饮茶之风自唐、宋以来一直盛行不已，不时约出三五知己，在香茗的热气缭绕中品茶谈天，是最惬意不过的事情了!然而，在炎炎夏日里，品热茶却难免苦恼于饮茶后体温会节节攀升，流汗不止。有不少人或许会因此选择喝冰冻的茶饮料以消暑解渴，但这无疑又与喝茶的健康追求有所相悖。此时，来一壶冷泡茶既可生津止渴，也能享受到茶的好滋味，可谓一举两得。冷泡茶，顾名思义就是以冷水冲泡茶。而此处的冷水并非指冰水，而是指凉开水

2016-06-28

英国杂志谈普洱茶，震惊国人

最近，英国《最佳营养学》(BritishJournal of Nutrition)杂志介绍，相对于绿茶来说，普洱茶由于地处高原，发酵工艺特色，保留了茶叶中的更多营养成分。最新研究显示，这种茶不仅能降低癌症、风湿性关节炎风险，甚至有助于减少与衰老有关的皱纹。对此，小编也做了点评！1、普洱抗氧化抗衰老金斯敦大学的研究人员与英国精油品牌NYR合作，对21种植物和香草汁的健康特性进行试验。他们发现所有受试

2016-06-27

如何将黑茶喝出新趣味

比起白茶绿茶的清爽，乌龙茶的香、红茶的甜，相貌朴实的黑茶对年轻人相对陌生。他们甚至以为黑茶是类似于茯苓膏之类的东西，很多不明就理的人对黑茶的认识很是模糊。黑茶独立来清饮，品味其中的松烟香、菌花香等香气，体味当地的风土，是茶客们的感官世界。搭配着进行调饮，也可以获得新的感受。黑茶的历史悠久，唐代便有黑茶的身影，明代时黑茶制茶工艺基本形成，并成为销往中国西北边境的主力茶，即边销茶。在青藏高原、蒙古高原

2016-06-27

茶多酚与健康,你不知道的秘密！

俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶与我们的生活息息相关！随着茶医学研究的不断深入和人们对健康生活方式的日益重视，茶叶的保健功能被广泛重视，饮茶的保健作用也无可替代。在亚洲进行（调查超过100，000人并为期达十年）的大型流行病学研究显示，每天饮用四杯或以上绿茶，能大大促进受访者的整体健康。而茶之所以可以为我们的健康做到如此明显的功效，主要源于茶叶中所含的&ldq

2016-06-27

惊！茶可能变毒药~~~马虎不得！

茶是人们生活中常见的饮品，清新淡雅、甘醇浓厚，既能解渴又能养生，是很多人的挚爱。但是，你知道吗，茶水如果饮用不当也会变剧毒。今天我们来讲讲茶与什么一起变毒药。1茶与酒不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。于是肾

2016-06-24

再不多喝茶，你的身体器官要退化了。

身体是一台机器，它是由若干个零件组成，每个零件都有它的使用期限，身体器官也是一样，它们也是有保质期的。1、大脑保质期：20年随着年龄增长，大脑中神经细胞的数量逐步减少。我们降临人世时神经细胞数量达到1000亿个左右，但从20岁起开始逐年下降。到了40岁开始以每天1万个的速度递减，从而对记忆力、协调性及大脑功能造成影响。如何防护：自由基是大脑的敌人，抗氧化剂能够中和自由基，从而阻止自由基对机体细胞的

2016-06-24

有一种神奇的铁观音，你可能还不知道！

提到铁观音，印象中都是清汤绿叶，香气高扬。走进铁观音的故乡安溪，街头巷尾的茶桌上都是清香型铁观音，只有老茶人才在自制自饮古法铁观音，在老一辈的人眼中，铁观音的观音韵在古法才得到最好体现。然而，传统古法铁观音却没有走出福建，为迎合全国各地茶友清香型口感而制的清香型铁观音在中国大陆独占鳌头。什么是古法铁观音?古法铁观音，源于安溪铁观音传统的制法，又称作炭焙铁观音。是在传统半发醇的铁观音茶基础上再次用木

2016-06-24

为什么茶会回甘？（深度解析）

爱喝茶的朋友们在饮用茶的过程中，发现许多茶在饮用时略带苦涩味。随之，有一些茶客便认为这种茶叶并非好茶。事实上，茶的苦涩并非都不好，是否为好茶，在于苦后能否回甘。茶汤的滋味是通过人们的味觉感官对茶叶中呈味物质的综合反应所决定的。不同茶叶因其呈味成分的种类、含量、比例的不同，其所表现出来的滋味也不同。一、何为“回甘”?回甘是人们饮茶常有的自然感官效应和对于优良茶叶滋味的正面评价

2016-06-21

烟酒茶，千万不能一起进行！

压力对于健康的影响不亚于疾病，所以“减压”在健康领域日益受到关注。烟酒茶是许多人生活中的必需品,有许多人把其中的两种或者三种作为爱好。对于各自的爱好者来说，三者都能舒缓压力。尤其是烟和酒，“舒缓压力”甚至是许多人沉迷的理由。不过，“压力”毕竟主要是心理因素，用烟、酒或者茶来舒缓压力，也就主要是一种心理依赖，而不见得它们在生理上

2016-06-21

茶！好茶不一定要贵，也不能不贵！

茶!好茶不一定要贵!也不能不贵!好茶一般都要贵!喝就要喝好茶，但不一定就要贵的，贵的价格高的不一定都是好茶。喝茶应该喝出一种享受与健康，一斤上好的铁观音和碧螺春要经过多少的加工程序和精心挑选还要经过一番炒作才能被茶友喝到!喝茶不是像吃穿要名牌不像开车要劳斯莱斯，更不像娶老婆嫁老公一定要明星要富豪!喝茶一定要喝好茶!人多嘴也就多，每个人的好茶都不一样，茶类也多的数不清任何一种茶都有它的特点都不一样!

2016-06-21

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