详解白毫银针的泡法 教你泡出一杯细腻的好茶

　　白毫银针是白茶的种类之一，为白茶中的珍品，产自福建福鼎、政和等地。因成品茶白毫密布，形状似针，色白如银，而命名为白毫银针。冲泡后的白毫银针，香气清鲜，滋味醇和，茶叶在杯中冲泡，更是出现“白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立”的奇观。那么，白毫银针怎么泡呢？下面，跟着小编一起来了解白毫银针的泡法吧。

　　白毫银针的泡法

　　一、冲泡法

　　1、备具：多选用带有托的玻璃杯。

　　2、赏茶：用茶匙取出少许白毫银针，置于茶盘中供品饮者欣赏干茶的形与色。

　　3、置茶：取白毫银针2克，放入玻璃杯中。

　　4、浸润：冲入少许开水，让茶叶在杯中浸润大约10秒钟左右。

　　5、泡茶：之后用高冲法，顺着同一方向冲入100—120毫升的开水。

　　6、分茗：将冲泡好的茶汤均匀地倒入品茗杯中。

　　7、品饮：白毫银针开始冲泡时，茶芽浮在水面，经过5—6分钟之后，会有部分茶芽沉落到杯底，此时的茶芽条条挺立，上下交错，犹如雨后春笋。大约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时便可端杯闻香品尝。

　　二、杯泡法

　　2、白茶加工时没有经过揉捻的工序，茶汁不容易浸出，因而冲泡的时间相对较长。想要喝比较浓厚的茶汤则需要相对延长冲泡的时间。

　　三、盖碗法

　　1、取3克白毫银针，用130毫升左右的盖碗，冲入开水，第一冲泡需浸约2-3分钟左右，第二次冲泡也一样，第三次开始的冲泡可适当延长浸泡时间。
　　2、先闻香，后品尝，顿觉满口生香，回味无穷。用盖碗法通常可冲泡12-15次，十分耐泡，而且回甘不减，香醇甘甜依然。