冬季养生 大红袍属于哪类茶

中国茶文化博大精神,品茶不仅是一种养生的方法,更是人生的品味,但很多人都有疑问,大红袍属于哪类茶?

  大红袍属于武夷岩茶的一种,武夷岩茶是半发酵乌龙茶的一种. 大红袍所属的乌龙茶(oolong tea)又称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中独具特色的茶叶品类.由于乌龙茶具有相当高的手工制作武艺程度. 武夷山茶叶有武夷岩茶(半发酵乌龙茶,如大红袍、武夷肉桂、武夷水仙)和武夷红茶(全发酵红茶,如金骏眉、正山小种)两种.

大红袍属于哪类茶?是怎么来的呢?乌龙茶由元代宋代贡茶建茶龙团凤饼演变而来,创制于明朝朱元璋罢团茶改后.明太祖朱元璋身世贫贱,体恤人民、减轻贡役出发,于洪武二十年（1391）玄月十六日下诏破除福建自宋代其建茶的龙凤团茶,改制叶茶为贡茶.明太祖罢团茶,革新茶芽之诏令,在中国茶学史上具有划期间的意义.减轻了宽大茶农为造团茶所支付的沉重劳役之苦,并且使饮茶方法、茶器茶具产生了根本变革.乌龙茶正是起源自朱元璋罢团茶之后.半发酵乌龙茶品尝后齿颊留香,回味甘鲜.

    半发酵乌龙茶为中国特有的茶类,重要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省.现在乌龙茶闻名的有安溪铁观音、武夷山武夷岩茶、大田高山茶、台湾冻顶乌龙茶等,根本上在闽粤台地域,乌龙茶制作武艺较为庞大.

     福建武夷山市武夷岩茶(大红袍)传统手工制作武艺是2006年中华人民共和国文化部宣布的首批唯一重点掩护的茶类国度级非物质文化遗产(序号:413;编号Ⅷ—63),武夷岩茶(大红袍)传统手工制作工艺制作的流程庞大具有很高的武艺程度,有采摘、倒青(晒青)、晾青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、初焙、扬箕、晾索、拣剔、复焙、炖火、团包、补火、毛茶装箱、风雅分筛、归堆近20道工序.